Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Innehåll av fytoöstrogen i rödklöver

Status: Avslutat
Projektnummer: H1250090
Kategori: Forskningsprogram | Kött
Ansökningsår: 2012
Datum för slutrapport: 29 april 2015
Huvudsökande: Gun Bernes
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: gun.bernes@slu.se
Telefon: 090-7868744
Medsökande: Annika Höjer
Beviljade medel: 260 000 SEK

Legumes can contain phytoestrogens, which can have a hormone-like function in mammals. Red clover thereby can disturb the reproduction in sheep. Red clover is however an important source of protein in Swedish lamb production and is included in many seed mixtures for ley. The content of phytoestrogens can differ between varieties. There are however no data on the content in varieties sold on the Swedish market.
Samples will be taken in an existing variety test in Uppsala, comprising 13 varieties. Two samples are cut of each variety in silage stage of the first, second and third harvest. The content of phytoestrogens, energy and protein are analysed on all samples. Six varieties are also analysed on development stage and leaf/stem ratio, to be related to the content of phytoestrogens. Yield data are coming from the variety test. The purpose is to get a picture of the content of phytoestrogens in red clover on the Swedish market, thereby to be able to use the clover in the best way.

Fytoöstrogener är ämnen som finns i vissa baljväxter, bl a rödklöver. De kan fungera som hormoner hos däggdjur. Rödklöver kan därmed störa fruktsamheten hos får. Rödklöver är dock en viktig proteinkälla i svensk lammproduktion och utgör en viktig del i många vallfröblandningar. Halten av fytoöstrogen kan skilja mellan olika sorter. Det finns dock inga uppgifter på innehållet i de rödklöversorter som säljs i Sverige.
Prover tas i befintligt sortförsök i Uppsala, omfattande 13 sorter. Av varje sort klipps 2 prov i ensilagestadium vid första, andra resp. tredje skörd. Varje prov analyseras på fytoöstrogen- och näringsinnehåll. Materialet från 6 av sorterna delas i utvecklingsstadier samt i blad/stjälk/blom för att relatera detta till innehållet av fytoöstrogen. Skördedata mm tas från ordinarie registreringar i sortförsöken. Syftet är att få en bild av vilka halter av fytoöstrogen som finns i rödklöversorter på den svenska marknaden, med slutligt mål att utnyttja rödklövern på bästa sätt.

Fytoöstrogener (FÖ) i växter kan fungera som könshormon hos får och kan därigenom ge fruktsamhetsproblem. I detta projekt har vi undersökt FÖ-innehållet i rödklöver odlad under svenska förhållanden. Vi jämförde tolv sorter av olika typ, ursprung och ploiditet. Rödklövern samodlades med gräs. Prover klipptes i begynnande blomning i återväxten. Analys gjordes av andel skott i olika utvecklingsstadier, bladandel, näringsinnehåll samt koncentration av olika FÖ. Jämfört med tidigare studier var FÖ-halterna oväntat höga, vilket visar att årsmånen kan ha stor betydelse. Vi fann också betydande sortskillnader i halten av flera av de mer verksamma FÖ. Om ensilaget innehåller en sort med hög halt kan påverkan på tackors fruktsamhet uppstå redan vid en rödklöverandel på 9 %. Det innebär att det vore värdefullt framförallt för lammproducenter om det i beskrivningen av olika rödklöversorter fanns en indikation om sorten innehåller höga eller låga halter av FÖ.

Det finns betydande skillnader i halten av fytoöstrogen mellan rödklöversorter och när man ska välja sort vore det bra att veta om den innehåller låga eller höga halter. En alltför rödklöverrik vall bör inte användas till tackor under tiden för betäckning eller lamning. Om ensilaget innehåller en sort med hög koncentration av fytoöstrogen kan påverkan på tackors fruktsamhet uppstå redan vid en rödklöverandel på 9 %.

Fytoöstrogener är ämnen i växter som kan fungera som könshormon hos däggdjur eftersom de har en liknande kemisk struktur. Fytoöstrogener kan ge olika slags fruktsamhetsproblem hos får. Hos nötkreatur har man inte funnit samma effekter. Fytoöstrogenerna finns framför allt i baljväxter, i Sverige mest i rödklöver. Den mest förekommande typen är formononetin. Andra verksamma substanser är exempelvis daidzein och coumestrol. Den sistnämnda finns framför allt i lusern och har tidigare inte ansetts vara vanligt förekommande i rödklöver. I våra tidigare studier har vi dock uppmärksammat förekomsten. Svenska Djurhälsovården anger i sina rekommendationer att man till tackor kring betäckning och lamning bör ha maximalt 20 % rödklöver i bete och ensilage. På den svenska marknaden finns dock inga uppgifter rörande innehållet i de sorter som säljs och endast ett fåtal studier har gjorts. Detta projekt visar på nivån och variationen i förekomst av fytoöstrogener i olika rödklöversorter odlade under svenska förhållanden.

I studien jämfördes tolv rödklöversorter som varierade i typ (tidig/sen), ursprung (olika länder) och ploiditet (diploid/tetraploid). De samodlades med gräs i ett försök placerat vid SLU i Umeå. Av varje sort klipptes två prov à 0,5 m2 i begynnande blomning i återväxten. Analyser gjordes av andel skott i olika utvecklingsstadier, bladandel, näringsinnehåll samt koncentration av olika fytoöstrogener.

Jämfört med våra och andras tidigare studier hade de flesta sorter en oväntat hög nivå av framför allt formononetin. Flera sorter hade omkring 15 g formononetin per kg ts, vilket är nästan dubbelt så mycket jämfört med tidigare analyser gjorda vid institutionen. Detta visar att årsmånen kan ha stor betydelse. Resultaten visar att det finns betydande sortskillnader i koncentrationen av flera av de mer verksamma fytoöstrogenerna i rödklöver. Därför vore det värdefullt för framför allt lammproducenter om det i beskrivningen av olika rödklöversorter fanns en indikation om sorten innehåller jämförelsevis höga eller låga halter av fytoöstrogen.

 

Antal träffar i projektbanken: 1605

Jordartsanpassad strukturkalkning för effektivare fosforretention
ARARSO ETANA

Projektnummer: O-18-23-160 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Växtodling

The purpose of this project is to define the amount of slaked lime needed for a given clay soil. We hypothesise that the amount of slaked lime needed for minimal phophorus loss is dependent on the clay content of the soil. The study will be conducted in a field with a drainage system and measuring …

Läs mer

Säkrad mikrobiell kvalitet hos grovfoder och mjölkråvara för lönsam produktion av långlagrad ost
Åse Lundh

Projektnummer: O-16-20-764 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Mjölk

Increased production and export of products with high added values, e.g. long-ripened hard cheeses, are considered important steps for a positive development of the Swedish dairy sector. Increased investment in Swedish premium cheese will, however, require increased volumes of high quality raw milk …

Läs mer

Nya mått i aveln för förbättrad fruktsamhet hos nordiska mjölkkor
Britt Berglund

Projektnummer: O-15-20-587 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2015

Mjölk

This project is the Swedish part of the Nordic 4-year project Improving Nordic dairy cow fertility through genetics, the only prioritized research project from Nordic Dairy Cattle R&D, 2015. Research funding is applied for within each country. The focus area of our Swedish part is to investigate …

Läs mer

Förbättrad arbetsmiljö inom hästnäringen genom nya metoder och verktyg
Cecilia Lindahl, RISE Research Institutes of Sweden

Projektnummer: H-17-47-281 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Although the equine sector in Sweden has gone through an expansion the last decades, the working methods have not changed. Working conditions must be improved to enable the horse industry to offer safe, sustainable and attractive jobs. The aim is to develop methods and tools for work environment …

Läs mer

UTVÄRDERING AV EN NY PROFYLAKTISK METOD FÖR ATT MINSKA LIDANDET HOS HÄSTAR MED SOMMAREKSEM
Rickard Ignell, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU

Projektnummer: H-17-47-282 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Insect bite hypersensitivity (IBH) associated with Culicoides biting midges is the most common allergic skin disease in
horses, seriously reducing welfare of affected horses. The main symptom is severe pruritus, with risk of self-infected
open wounds. The choice for treatment and prevention of this …

Läs mer

Validering av prebiotiska och antioxidanta effekter av vetekli hemicellulosor i bakprodukter
Francisco Vilaplana

Projektnummer: O-17-20-962 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Socker

Wheat bran is the largest by-product of wheat flour production with approximately 300,000 tonnes in Sweden. Bran is mainly used in animal feed, as human digestion is not fully able to absorb it. Wheat bran contains valuable biomolecules, such as dietary fiber (arabinoxylans, AX) and phenolic …

Läs mer

Filtreringsmetoder för utvinning av växtproteiner avsedda för morgongadens produktion av livsmedel
Marilyn Rayner

Projektnummer: O-17-20-982 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Växtodling

We are facing a protein shift in which a portion of the animal based protein in our diet needs to be replaced by plant proteins to reduce the climate impact from the food sector. Many agricultural by-streams contain high value proteins not used to their full potential. We aim to recover proteins …

Läs mer

Förbättrad lönsamhet i veteproduktionen genom förbättrad kvävestrategi
Karin Hamnér

Projektnummer: O-16-20-761 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Växtodling

Using split fertilization of nitrogen (N) in wheat production is today well-established to increase protein content and adjust fertilization. However, deep knowledge and understanding of N uptake and remobilization during late stages of crop development are missing. Moreover, while split …

Läs mer

Byråkratin i lantbruket belastar och kostar
Christina Lunner Kolstrup

Projektnummer: O-15-21-565 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2015

Energi & biomassa
Kött
Matfågel
Mjölk
Potatis
Socker
Trädgård
Växtodling

Farmers today report a high workload, financial burden, frustration and stress linked to legislative and regulatory bureaucracy, which is a serious obstacle for development and growth in the sector. The proposed project aims to identify and quantify time requirements and costs of government-related …

Läs mer

Uppskatta vallens avkastning och näringsinnehåll genom spektral teknik
Margareta Emanuelson, Sveriges Lantbruksuniversitet

Projektnummer: R-18-62-989 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

The objective is to develop remote sensing methods to estimate forage nutrition and yield in the field in Northern Sweden. Field and lab measurements on grass-legume mixtures will be conducted from June 2018 to December 2019. At sampling time, drones flight with multispectral cameras, …

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Namn
E-postadress