Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Kassationer vid slakt i svensk slaktkycklingproduktion - finns möjliga vägar till förbättringar?

Status: Pågående
Projektnummer: R-15-43-372
Kategori: Forskningsprogram | Matfågel
Ansökningsår: 2015
Datum för slutrapport: 30 juni 2019
Huvudsökande: Helena Wall
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet
E-postadress: Helena.Wall@slu.se
Telefon: 018-671670
Medsökande: Désirée Jansson
Beviljade medel: 2 698 810 SEK

Swedish meat-type chicken production is successful as regards maintaining a high production standard
with a very low use of antibiotics and an overall good health status. However, despite this, concerns are
raised among people in the sector regarding that condemnations at slaughter seem to be at higher
level in Sweden than in our neighboring countries. This project has three main objectives; 1) conduct a
survey high lighting similarities and differences in the chicken meat inspection in Sweden and nearby
countries; 2) conduct pilot studies assessing frequencies of healthy carcasses being condemned and the
frequencies of unhealthy carcasses not condemned; 3) identify possible correlations between selected
traits registered at slaughter and various aspects of data from Swedish chicken flocks in practice. Likely,
the project will result in an identification of key factors of importance for improved animal health, food
safety and economy in Swedish chicken production.

Svensk slaktkycklinguppfödning kännetecknas av hög produktionsstandard, mycket låg
antibiotikaanvändning och ett gott hälsoläge. Trots detta finns farhågor inom näringen att frekvensen
kassationer på svenska slakterier är högre än i omgivande länder. Projektets tre delmål är att 1) kartlägga
skillnader och likheter på slakterier inom landet och i närliggande länder beträffande bedömning vid
köttbesiktning; 2) i pilotstudier utvärdera dels hur stor andel slaktkroppar som felaktigt otjänligförklaras,
samt dels hur stor andel som borde kasserats men trots det gått vidare på slaktlinjen; 3) söka samband
mellan kassationsorsaker vid slakt och faktorer under uppfödningen. Målsättningen är att projektet ska
leda till en identifiering av viktiga faktorer för förbättrad djurhälsa vilket i sin tur kan förbättra såväl
livsmedelssäkerhet som ekonomi i svensk slaktkycklingnäring.

 

Antal träffar i projektbanken: 1528

Basfinansiering av den Regionala Försöksverksamheten (Sverigeförsöken) 2013
Anna-Karin Krijger, Hushållningssällskapet Skaraborg

Projektnummer: V1360018 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 27 augusti 2015

The purpose of the regional fieldtrials is to meet agricultural needs of renewed knowledge to
successfully produce biological raw materials as food, farming and industry, with high standards of
quality and environmental concerns. Field trials are production oriented and serve as a basis for …

Läs mer

Basfinansiering av den Regionala Försöksverksamheten (Sverigeförsöken) 2014
Anna-Karin Krijger, Hushållningssällskapet Skaraborg

Projektnummer: V1460012 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 27 augusti 2015

The purpose of the regional fieldtrials is to meet the agricultural needs of the renewed knowledge to
to produce raw materials for food , farming and industry, with high competitive and environmental concerns.
Field trials are production oriented and serve as a basis for providing advice in …

Läs mer

Effekt av dexametason på olika biokemiska variabler hos häst
harold tvedten, SLU

Projektnummer: H1247065 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 25 augusti 2015

Potent glucocorticoids, such as dexamethasone, are commonly used to minimize adverse patient's symptoms such as from inflammation and allergy. Glucocortiocoids have many biochemical effects on metabolism, renal and liver functions, electrolyte and fluid balance etc. To better understand diverse …

Läs mer

Sockerbetans etablering som funktion av markens såbäddsegenskaper
Johan Arvidsson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1144183 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 16 juli 2015

Under 2012-2014 gjorde en stickprovsundersökning i 76 betfält i Skåne, med huvudsakligt syfte att studera uppkomst som funktion av såbäddsegenskaper och jordart. Såbäddarna och såddens utförande var oftast av hög kvalité, och uppkomsten i medeltal god. Sambanden mellan såbäddsegenskaper och både …

Läs mer

Effektivare biogasproduktion med hjälp av självseparerande gödsel?
Sara Nilsson, Hushållningssällskapet Halland

Projektnummer: V1340004 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 13 juli 2015

Anaerobic digestion of manure includes handling large amounts of water that does not generate methane. In this project we want to investigate how the cost for transportation of manure to a biogas plant can be reduced and the production of methane in a biogas reactor can increase, by utilizing the …

Läs mer

Utländsk arbetskraft i svenskt lantbruk - attityder, möjligheter och utmaningar
Peter Lundqvist, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: V1146070 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 10 juli 2015

Utländsk arbetskraft inom svenskt lantbruk är det nya ”normala”. Drygt 80% av anställda inom fältmässig trädgårdsodling utgörs av utländska medarbetare. Projektet inleddes med en kunskapsöversikt följt av en webb-enkät till företagare och fältstudier med intervjuer av arbetsgivare, svenska och …

Läs mer

Hållbara rekryteringsgyltor - fodertilldelning och lysinnivå i fodret under uppfödningen
Maria Neil, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1150092 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 juli 2015

Suggornas hållbarhet behöver förbättras. Kan utfodringen under uppväxten bidra? Två lysinnivåer i fodret (0,57 och 0,83 g sis lys per MJ NE) och två energitilldelningar (SLU-normen för slaktgris och 90% av denna) jämfördes i ett 2*2 faktoriellt försök med 80 L*Y gyltor från 30 kg levande vikt till …

Läs mer

Prediktering av Deoxynivalenol (DON) i havre under Västsvenska förhållanden med hjälp av väder- gröd- och skötseldata.
Thomas Börjesson, Svenska Lantmännen

Projektnummer: H1133251 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 juni 2015

Vi har testat och utvecklat modeller baserade på väderdata för att prognosticera havrens blomning och DON-förekomst i havre. Vi har testat mekanistiska modeller som utvecklats för vårvete, men även anpassat dessa efter resultat från havreförsök som lagts ut och där blomningen studerats med hjälp av …

Läs mer

Utveckling av den svenska sortprovningen av vallväxter
Magnus Halling, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1160289 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 juni 2015

Målsättningen med projektet var att utveckla den officiella provningen av vallväxter i Sverige. Det har skett genom att utveckla en gemensam metodik för genomförande och datainsamling från enskilda fältförsök i vallprovningen i Sverige. Mycket av detta har skett genom införandet av den danska …

Läs mer

Hobbyryttare och sociala medier - information om säkerhetsrelaterade frågor på nätet
Katriina Byström, Högskolan i Borås

Projektnummer: H1347019 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 juni 2015

The project is part of "Hästens roll för människan, samhället och miljön". The aim is to identify and understand how equestrians in Sweden seek, value and share safety information through social media, to map which social media are used and in a longer perspective improve the sharing of information …

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Namn
E-postadress