Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Kassationer vid slakt i svensk slaktkycklingproduktion - finns möjliga vägar till förbättringar?

Status: Pågående
Projektnummer: R-15-43-372
Kategori: Forskningsprogram | Matfågel
Ansökningsår: 2015
Datum för slutrapport: 30 juni 2019
Huvudsökande: Helena Wall
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet
E-postadress: Helena.Wall@slu.se
Telefon: 018-671670
Medsökande: Désirée Jansson
Beviljade medel: 2 698 810 SEK

Swedish meat-type chicken production is successful as regards maintaining a high production standard
with a very low use of antibiotics and an overall good health status. However, despite this, concerns are
raised among people in the sector regarding that condemnations at slaughter seem to be at higher
level in Sweden than in our neighboring countries. This project has three main objectives; 1) conduct a
survey high lighting similarities and differences in the chicken meat inspection in Sweden and nearby
countries; 2) conduct pilot studies assessing frequencies of healthy carcasses being condemned and the
frequencies of unhealthy carcasses not condemned; 3) identify possible correlations between selected
traits registered at slaughter and various aspects of data from Swedish chicken flocks in practice. Likely,
the project will result in an identification of key factors of importance for improved animal health, food
safety and economy in Swedish chicken production.

Svensk slaktkycklinguppfödning kännetecknas av hög produktionsstandard, mycket låg
antibiotikaanvändning och ett gott hälsoläge. Trots detta finns farhågor inom näringen att frekvensen
kassationer på svenska slakterier är högre än i omgivande länder. Projektets tre delmål är att 1) kartlägga
skillnader och likheter på slakterier inom landet och i närliggande länder beträffande bedömning vid
köttbesiktning; 2) i pilotstudier utvärdera dels hur stor andel slaktkroppar som felaktigt otjänligförklaras,
samt dels hur stor andel som borde kasserats men trots det gått vidare på slaktlinjen; 3) söka samband
mellan kassationsorsaker vid slakt och faktorer under uppfödningen. Målsättningen är att projektet ska
leda till en identifiering av viktiga faktorer för förbättrad djurhälsa vilket i sin tur kan förbättra såväl
livsmedelssäkerhet som ekonomi i svensk slaktkycklingnäring.

 

Antal träffar i projektbanken: 1528

Påverkan av nordisk klimat och hästhållning på hästens temperaturreglering
Kristina Dahlborn, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1147184 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 29 juni 2015

Målet med projektet var att ta reda på effekten av täcke och klippning på hästens temperaturreglering i samband med arbete under vintern och få en uppfattning i hur stor grad hästar täcks och klipps. Ett ytterligare mål var att ta reda på om hästar använder skydd under sommaren och om skyddsökandet …

Läs mer

Läckage av kemiska växtskyddsmedel från hårdgjorda ytor och åtgär-der för att förhindra dessa
Klara Löfkvist, Institutet för jordbruks- och miljöteknik JTI

Projektnummer: H1256191 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 26 juni 2015

Several studies indicate that chemical pesticides used in horticulture leak to surface and groundwater. The project aims to identify where leaks occur by looking for chemical plant protection substances in soil, drainage water from the greenhouse and paved surfaces and in composts with treated …

Läs mer

Vall och helsäd som biogassubstrat – utvärdering av skördetidpunktens, snittlängdens och ensileringens påverkan på energiutbytet och substratkostnaden
Jan Erik Mattsson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1140286 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 25 juni 2015

Vall samt råg och vete skördad som helsäd används idag som biogasråvara i Sverige. Målet med detta projekt var att undersöka hur dessa grödor effektivare kan utnyttjas som biogassubstrat genom att optimera skördetidpunkt och snittlängd.
För vall och vete ledde en finare hackning till att …

Läs mer

Ny metod för virulensbestämning av fotrötebakterier hos får
Erik Eriksson, Statens Veterinärmedicinska Anstalt

Projektnummer: H1350161 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 25 juni 2015

Virulent footrot causes extensive damage to the feet of affected sheep and leads both to animal suffering and economic losses. In the UK, footrot is estimated to cost the industry £24 million annually. In the current situation there is no method for virulence determination of the footrot pathogen …

Läs mer

Optimal placering av motåtgärder på gårdsskala – möjligheter och begränsningar
Faruk Djodjic, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1333066 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 23 juni 2015

Optimally positioned measures (eg buffer zones, wetlands, ponds, etc.) in high-risk areas where incoming nutrient levels are high, are also cost-effective. In this project, we want to use and apply farmers' knowledge, where farmers themselves make an inventory of risk on their farms, based on …

Läs mer

Genetisk variation och smittspridning av Staphylococcus aureus, Streptococcus dysgalactiae och Streptococcus uberis vid mastit hos mjölkkor
Karin Persson Waller, Statens Veterinärmedicinska Anstalt

Projektnummer: V1030002 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 16 juni 2015

Det övergripande syftet var att öka kunskapen om juverinfektioner med Staphylococcus aureus (Sa), Streptococcus dysgalactiae (Srd) och Streptococcus uberis (Sru) hos mjölkkor samt om hur dessa ska förebyggas. I en studie genotypades bakterieisolat från fall av klinisk mastit, i en annan samlades …

Läs mer

Komposterad hästströgödsel som ett miljövänligt gödsel och jordförbättringsmedel för jordbruksmark- En kombination av hästens välbefinnande och minskade emissioner av näringsämnen till vatten
Barbro Ulén, Sveriges Lantbruksuniversitet - SLU

Projektnummer: H1247024 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 15 juni 2015

There are 360 000 horses in Sweden. Choice of bedding material affects the health of the horses (and young stable workers), since bedding is the major source of fungal spores and mycotoxins. There may also be high losses of ammonia unless this is adsorbed by the bedding. The huge amount of manure …

Läs mer

Mikronäringsämnen i svensk spannmål
Holger Kirchmann, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H0833513 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 11 juni 2015

Marken utarmas mycket långsamt på mikronäringsämnen. Trots bortförsel med höga skördar sker ingen signifikant minskning i marken efter 50 år. Långliggande fältförsök visar att organiska gödselmedel (stallgödsel och avloppsslam) inte påverkar koncentrationer av mikronäringsämnen i spannmålskärnor. …

Läs mer

Basfinansiering av den Regionala Försöksverksamheten (Sverigeförsöken) 2012 Projekttitel (
Anna-Karin Krijger, Hushållningssällskapet Skaraborg

Projektnummer: V1260036 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 8 juni 2015

Applied research in plant and soil husbandry and local field trials in Sweden 2012

Läs mer

Växtstyrning och retardering av prydnadsväxter i växthus med hjälp av avancerad ljusstyrning
Karl-Johan Bergstrand, SLU

Projektnummer: H1156022 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 3 juni 2015

Avsikten med projektet var att utveckla metoder för att begränsa sträckningstillväxten hos kruk- och utplanteringsväxter med hjälp av ljuset. Tillskottsljus (smalspektrumljus från LED-ljuskällor) gavs före, under och efter den naturliga fotoperioden. Dessutom provades tillskott av ljus inuti …

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Namn
E-postadress