Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Kassationer vid slakt i svensk slaktkycklingproduktion - finns möjliga vägar till förbättringar?

Status: Pågående
Projektnummer: R-15-43-372
Kategori: Forskningsprogram | Matfågel
Ansökningsår: 2015
Datum för slutrapport: 30 juni 2019
Huvudsökande: Helena Wall
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet
E-postadress: Helena.Wall@slu.se
Telefon: 018-671670
Medsökande: Désirée Jansson
Beviljade medel: 2 698 810 SEK

Swedish meat-type chicken production is successful as regards maintaining a high production standard
with a very low use of antibiotics and an overall good health status. However, despite this, concerns are
raised among people in the sector regarding that condemnations at slaughter seem to be at higher
level in Sweden than in our neighboring countries. This project has three main objectives; 1) conduct a
survey high lighting similarities and differences in the chicken meat inspection in Sweden and nearby
countries; 2) conduct pilot studies assessing frequencies of healthy carcasses being condemned and the
frequencies of unhealthy carcasses not condemned; 3) identify possible correlations between selected
traits registered at slaughter and various aspects of data from Swedish chicken flocks in practice. Likely,
the project will result in an identification of key factors of importance for improved animal health, food
safety and economy in Swedish chicken production.

Svensk slaktkycklinguppfödning kännetecknas av hög produktionsstandard, mycket låg
antibiotikaanvändning och ett gott hälsoläge. Trots detta finns farhågor inom näringen att frekvensen
kassationer på svenska slakterier är högre än i omgivande länder. Projektets tre delmål är att 1) kartlägga
skillnader och likheter på slakterier inom landet och i närliggande länder beträffande bedömning vid
köttbesiktning; 2) i pilotstudier utvärdera dels hur stor andel slaktkroppar som felaktigt otjänligförklaras,
samt dels hur stor andel som borde kasserats men trots det gått vidare på slaktlinjen; 3) söka samband
mellan kassationsorsaker vid slakt och faktorer under uppfödningen. Målsättningen är att projektet ska
leda till en identifiering av viktiga faktorer för förbättrad djurhälsa vilket i sin tur kan förbättra såväl
livsmedelssäkerhet som ekonomi i svensk slaktkycklingnäring.

 

Antal träffar i projektbanken: 1555

Med sikte på IPM i vete: Överlevnad av stråbaspatogener på växtmaterial
Hanna Friberg, SLU

Projektnummer: H0933214 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 6 maj 2015

Många växtpatogena svampar är beroende av rester från tidigare gröda för sin överlevnad. Det är väl känt att växtmaterial med inokulum från patogener medför en risk för sjukdomsangrepp vid gynnsamt väder och i närvaro av en mottaglig värdväxt. Däremot har vi begränsad kunskap om vad som styr olika …

Läs mer

Varför ökar inte livslängden hos svenska mjökkor?
Ulf Emanuelson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: V1130034 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 4 maj 2015

Syftet med studien var att identifiera faktorer på besättningsnivå med koppling till kors livslängd. Material för analyserna kom från kodatabasen, en specialutvecklad enkät samt från djupintervjuer med lantbrukare. Resultaten visade att den produktiva livslängden skiljer sig mycket mellan olika …

Läs mer

Betesväxter till häst - olika arters och blandningars smaklighet och produktion
Margareta Bendroth, Hushållningssällskapet Sjuhärad

Projektnummer: H0941197 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 3 maj 2015

Kommersiella betesfröblandningar speciellt för häst är ovanliga, och det är lite forskat om hästbete under våra förhållanden. Hästhållare har ofta ont om mark, och därför är betesutnyttjandet viktigt. Målet med projektet var att under fältmässiga förhållanden jämföra smaklighet och produktion hos …

Läs mer

Vilka faktorer förklarar variationer i djurhälsa, produktion och lönsamhet i svensk slaktsvinsproduktion
Ruben Hoffmann, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: V1146080 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 april 2015

Svensk grisproduktion har en kostnadsnackdel jämfört med konkurrerande import. Samtidigt är variationen i produktionsresultat mellan olika svenska producenter stor. Mot denna bakgrund undersöktes i detta projekt vilka faktorer som kan förklara skillnader mellan olika svenska grisföretag vad gäller …

Läs mer

Innehåll av fytoöstrogen i rödklöver
Gun Bernes, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1250090 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 29 april 2015

Legumes can contain phytoestrogens, which can have a hormone-like function in mammals. Red clover thereby can disturb the reproduction in sheep. Red clover is however an important source of protein in Swedish lamb production and is included in many seed mixtures for ley. The content of …

Läs mer

Effekten av 1% väteperoxidkräm (LHP) på bakteriell kolonisation och sårläkning hos häst
Hans Broström, SLU

Projektnummer: H0947065 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 29 april 2015

Resultat har presenterats vid tre int. kongresser: 20th ECVS Ann Scientific Meeting,Gent, Belgien,7-9 Juli, 2011, 23rd Conf of the European Wound Management Assoc, EWMA, Köpenhamn · Danmark,15-17 Maj, 2013 och 13th Congress of the World Eq Vet Assoc, Budapest, Ungern, 3 – 5 Oktober, 2013 …

Läs mer

Validering och implementering av NIR-teknik i jordlaboratoriers analysrutiner för billigare markkartering
Bo Stenberg, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1033307 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 17 april 2015

Markkartering i Sverige sker huvudsakligen med avseende på växtnäringsstatus och pH med ett prov/ha. Jordartskartering görs mer sällan och av kostnadsskäl oftast med 1 prov/3 ha, men för att vara användbart för precisionsodling borde även jordart analyseras tätare. Detta projekt syftar till att med …

Läs mer

Markstrukturförbättring och begränsning av fosforförluster från åkermark med hjälp av inblandning av olika kalciumprodukter i matjorden
Kerstin Berglund, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1070272 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 31 mars 2015

Målsättningen var att utvärdera effekten på markstruktur och avkastning av inblandning av olika kalciumprodukter i matjorden på lerjordar. Studierna gjordes både i fältförsök och på lab.

Strukturkalkning förbättrade aggregatstabiliteten som i sin tur kan minska P-förlusterna på lerjord. …

Läs mer

Minskad bränsleförbrukning vid skördetröskning genom anpassning av halmens hackningsgrad - ny mätteknik
Gunnar Lundin, Institutet för Jordbruks- och miljöteknik - JTI

Projektnummer: V1340050 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 mars 2015

From both an environmental and economic point of view, it is important to increase the efficiency of agricultural energy use. Unlike field works with tractors the fuel consumption at combine harvesting over time tends to rise. This depends largely on the increasingly intensive processing that …

Läs mer

Integrerad bekämpning av åkersnigel i oljeväxter. Riskbedömning och anpassning av bekämpningströskel
Ulf Axelson, Hushållningssällskapet Skaraborg

Projektnummer: H1260038 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 9 mars 2015

Problems with slugs in winter oilseed rape have increased during the last year. In some parts of Sweden many farmers use chemical products to prevent damages from slugs since the inputs in oilseed rape is high. The treatment gives the farmers higher costs and are negative for the environment.
It …

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Namn
E-postadress