Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Korrekt dosering av flytande diskmedel för gårdsdisk – en förutsättning för fullgod disk och mjölkkvalit

Status: Avslutat
Projektnummer: V1330041
Kategori: Forskningsprogram | Mjölk
Ansökningsår: 2013
Datum för slutrapport: 4 december 2014
Huvudsökande: Martin Sundberg
Organisation: JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB
E-postadress: martin.sundberg@jti.se
Telefon: 010-516 69 24
Medsökande: Mats Gyllenswärd
Beviljade medel: 100 000 SEK

Average bacterial counts in Swedish dairy milk continue to show an increasing trend. Bacterial problems are often linked to the cleaning process. This project focuses on the dosage of detergent, which is a small but important part in the complex cleaning process. The hypothesis is that certain types of detergents have viscosity properties that decreases viscosity already just below room temperature, which can result in under-dosing detergent and thereby risk the cleaning process and quality of milk.

The project aims to establish basic viscosity data for the most common types of detergent used on dairy farms, and quantify what this implies for actual dosage. Five detergents with fundamentally different chemical composition will be selected and tested for viscosity and dose variation in the temperature range 5 to 25 °C. The study will highlight risks of under-dosing and by that potential reduced milk quality, and also any needs for adaptation of detergent chemistry and dosage technology.

Det genomsnittliga bakterietalet i svensk leverantörsmjölk visar fortsatt en ökande trend. Bakterieproblem kan ofta förklaras med brister i disken. Detta projekt fokuserar på doseringen av diskmedel, som är en liten men ändå mycket viktig del i komplexet diskning. Hypotesen är att vissa typer av diskmedel har viskositetsegenskaper som gör att de blir trögflytande redan strax under rumstemperatur, vilket kan ge underdosering och därmed äventyra diskningen och mjölkens kvalitet.

Syftet med projektet är att ta fram grundläggande viskositetsdata för de vanligaste typerna av diskmedel för gårdsdisk, samt kvantifiera vad detta innebär för doserad mängd. Fem diskmedel med principiellt olika kemisk uppbyggnad väljs ut och undersöks med avseende på viskositet och dosvariation i temperaturintervallet 5 till 25 °C. Studien kommer att belysa eventuella risker för underdosering och därmed försämrad mjölkkvalitet, samt eventuella behov när det gäller anpassning av kemi och/eller doseringsteknik.

I projektet undersöktes hur viskositeten hos flytande diskmedels förändras med temperaturen och hur detta i sin tur påverkar pumpbarhet och dosering. Fem grundtyper av kommersiella diskmedel för mjölkanläggningar ingick i studien. Viskositeten för de undersökta diskmedlen ökade genomgående vid lägre temperatur, där vissa diskmedel påverkades mer än andra. Viskositetsförändringen var dock i samtliga fall alltför liten för att ha någon praktisk betydelse för dosering och därmed diskresultatet.

Syfte med studien
En väl fungerande disk är en förutsättning för att mjölkproducenter ska kunna leverera mjölk av god bakteriologisk kvalitet. Att diskmedel doseras korrekt är en liten men viktig del i komplexet diskning och har stor betydelse för anläggningens renhet efter disk.

Av miljöhänsyn går utvecklingen på mjölkgårdarna alltmer mot användning av klorfria diskmedel. Tillverkarna kompenserar ofta frånvaron av klor genom att höja koncentrationen av alkali, vanligen natriumhydroxid. För diskmedel som har hög alkalikoncentration finns dock en potentiell risk som förts fram av bland annat rådgivare och servicetekniker, nämligen att de kan börja bli trögflytande redan strax under normal rumstemperatur. När diskmedlet blir trögare (högre viskositet) förändras dess flytegenskaper vid t.ex. pumpning, och om diskmedlet är placerat svalt vid användning finns en risk att pumpen underdoserar.

Syftet med detta projekt var att ta fram grundläggande viskositetsdata för de vanligaste typerna av diskmedel, samt att undersöka hur doseringen påverkas av dessa viskositetsvariationer.

Metodik
Studien genomfördes i två steg. I det första steget bestämdes viskositeten för fem utvalda kommersiella diskmedel vid olika temperaturer, från 5 °C till 25 °C i steg om 5 °C. De provade diskmedlen representerade olika grundtyper med avseende på aktiva substanser (se nedan). I steg två undersöktes vad de viskositetsegenskaper som påvisats i steg 1 innebar vid praktisk användning i gårdsdisk. Detta gjordes genom att registrera doseringen med en slangpump för samma diskmedel och vid samma temperaturer som i steg1.

De fem grundtyper av diskmedel som ingick i studien var:
1. Klorbaserat alkaliskt (kontroll)
2. Klorfritt alkaliskt (natriumhydroxid)
3. Klorfritt alkaliskt (natrium- och kaliumhydroxid)
4. Syradiskmedel med fosfor- och svavelsyra
5. Syradiskmedel med citron- och svavelsyra

Resultat
Mätningarna visade att viskositeten för alla undersökta diskmedel ändrades med temperaturen, där de två klorfria alkaliska medlen uppvisade störst förändring. Försöken med pumpning visade dock att detta inte för något av diskmedlen påverkade doseringen. Diskmedlens temperaturberoende viskositetsförändringar var helt enkelt alltför små för att ha någon betydelse i den praktiska tillämpningen för gårdsdisk.

Slutsatser och råd
Denna studie visade att temperaturens inverkan på viskositet och pumpbarhet inte är så stor att det har någon praktisk betydelse för doseringen av diskmedlen. Det finns dock i detta sammanhang flera andra punkter som är viktiga för att inte äventyra diskresultat och mjölkens kvalitet. Således bör diskmedelspumpen regelbundet kontrolleras så att den ger avsedd dos, och vid behov kalibreras. Detsamma gäller om några förändringar i installationen görs, eftersom sughöjd, slanglängd m.m. påverkar doseringen. Vidare bör man kontrollera att dunkarna med diskmedel inte har bottensats och att sugslangen är ren. Slangen i diskmedelspumpen bör kontrolleras flera gånger per år och bytas minst en gång årligen.

Detta projekt har finansierats av Svensk Mjölk och genom bidrag från Stiftelsen Lantbruksforsknings mjölkprogram.

 

Antal träffar i projektbanken: 1580

Förbättrad arbetsmiljö inom hästnäringen genom nya metoder och verktyg
Cecilia Lindahl, RISE Research Institutes of Sweden

Projektnummer: H-17-47-281 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Although the equine sector in Sweden has gone through an expansion the last decades, the working methods have not changed. Working conditions must be improved to enable the horse industry to offer safe, sustainable and attractive jobs. The aim is to develop methods and tools for work environment …

Läs mer

Från unghäst till atlet -förändringar över tid av rörelsesymmetrin hos trav- och ridhästar.
Marie Rhodin, Sveriges Lantbruksuniversitet

Projektnummer: H-16-47-178 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Many horses in training show motion asymmetries, but it is not known if these are due to pain caused by training; or due to individual biological variations. The aim of this project is to initiate three cohort studies where changes in motion symmetry will be monitored over time in riding horses and …

Läs mer

Blodtilførselen til vekstbrusken i glideleddene, med relevans for utviklingssykdommer og spatt
Kristin Olstad, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

Projektnummer: H-16-47-192 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

The current project has a basic science and a clinical relevance part. The main project aim is to describe the blood supply to the growth cartilage of the small tarsal bones in young Icelandic Horses. Similar studies of the blood supply to long bones that ossify from three separate centers have …

Läs mer

Golvunderlagets inverkan på kornas gång
Hans von Wachenfelt, Sveriges Lantbruksuniversitet - SLU

Projektnummer: V1430018 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2014

A primary reason for unhealthy legs and claws are unsuitable floor properties in dairy houses,
which may result in slippery floors and slip injuries to cows and mastitis.
The hygiene of a floor surface and floor properties affect the cow claw/floor interaction and gait.
The aim is to determine an …

Läs mer

Vad betyder "lean" för lantbruksföretagen?
Hans Andersson, Sveriges Lantbruksuniversitet - SLU

Projektnummer: H1346088 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2013

The competitiveness of Swedish agriculture is discussed extensively in media. Lean is a managerial strategy that developed in post-war Japan. Studies of manufacturing and service companies show better capacity utilization, quality control and ability to follow price signals. The issue is if lean …

Läs mer

Selektiv avmaskning mot blodmask – risker och möjligheter
Eva Tydén, Sveriges Lantbruksuniversitet

Projektnummer: H-15-47-097 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2015

Development of resistance to anthelmintics is a threat to equine welfare. As with antibiotics, restrictive use with anthelmintics in order to retain the effect is essential. Current recommendation for deworming is targeted selective treatment to individuals shedding a certain amount of parasite …

Läs mer

Hösilage"intolerans" hos häst?
Cecilia Müller, Sveriges Lantbruksuniversitet

Projektnummer: H-15-47-063 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2015

The purpose is to examine haylage 'intolerance' in horses, which is expressed as diarrhoeic faeces in some horses when they are fed haylage (sometimes also when fed hay). A typical appearance is two-phase faeces - one solid and one liquid. It is not known why or how this condition appears, and it …

Läs mer

Ridundervisningens pedagogiska praktik; lärande, interaktion och kommunikation om ryttarkänsla
Anna Bergh, SLU

Projektnummer: H-15-47-054 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2015

The aim of the project is to study how instructors at Swedish riding schools instruct and communicate "the riding feeling". The focus is on communication, pupil´s learning and the interaction between instructor, pupil and horse. The "riding feeling" is a tacit knowledge and refers to the rider’s …

Läs mer

Kassationer vid slakt i svensk slaktkycklingproduktion - finns möjliga vägar till förbättringar?
Helena Wall, Sveriges lantbruksuniversitet

Projektnummer: R-15-43-372 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2015

Swedish meat-type chicken production is successful as regards maintaining a high production standard
with a very low use of antibiotics and an overall good health status. However, despite this, concerns are
raised among people in the sector regarding that condemnations at slaughter seem to be at …

Läs mer

Utveckling av den didaktiska processen i ridundervisning: samspelet mellan ryttare, ridlärare och häst (Delstudie 2: ryttare-ridlärare)
Charlotte Lundgren, Linköpings universitet

Projektnummer: H1347083 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2013

In this second subproject we focus the analyses of the material collected during the first subproject project "Improving teaching methods in riding education: the interplay between rider, riding instructor and horse", funded by the The Swedish-Norwegian Foundation for Equine Research,on the …

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Namn
E-postadress