Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Utveckling av bekämpningsstrategi mot lagringsjukdomar i ekologiskt odlade äpplen och päron, ett samverkansprojekt

Status: Avslutat
Projektnummer: H1356193
Kategori: Forskningsprogram | Trädgård
Ansökningsår: 2013
Datum för slutrapport: 15 november 2017
Huvudsökande: Marie Olsson
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: Marie.Olsson@slu.se
Telefon: 040-41 53 51
Medsökande: Lars-Olof Börjesson
Medsökande: Ibrahim Tahir
Beviljade medel: 1 920 000 SEK

Storage diseases, which are caused by different fungi species, decrease the profitability of the Swedish fruit production. New methods are needed to transform the production into organic cultivation. The aim of this project is therefore to develop new strategies of controlling the pathogens in organic production of apples and pears. In this project the most harmful pathogens will be identified, and the sources of fruit infection and time for spreading will be controlled. Different safe strategies for pathogen control will be investigated, e.g. treatment with natural fungicides, ozone, hypochloric acid, and storage with new methods, so-called dynamic atmosphere storage. These actions in combination with educational efforts will lead to decreased losses and better quality. The project will be executed in collaboration with growers, advisory personnel, and personnel at the storage facilities to increase knowledge about pest control and optimal preventive methods.

Lagringsjukdomar som orsakas av olika svamparter minskar den svenska fruktproduktionens lönsamhet. Nya metoder behövs för att växla över till en hållbar effektiv produktion. Detta projekt syftar därför till att utveckla nya bekämpningsstrategier för ekologisk äpple- och päronodling. I detta projekt kommer de mest skadliga svamparna som orsakar skador på frukt under lagring identifieras, och dess smittkällor och spridningsperiod kontrolleras. Olika säkra bekämpningsstrategier kommer att undersökas, bl.a. behandling med naturliga fungicidämnen, ozon, respektive hypoklorsyra, samt lagring med nya metoder, s.k. dynamisk atmosfärslagring. Dessa åtgärder i kombination med utbildningsinsatser inom näringen skall leda till minskade förluster och bättre kvalitet. Projektet kommer utföras i samverkan med odlare, rådgivare och packerie-medarbetare för att höja deras medvetenhet och kompetens om växtskydd och optimala förebyggande åtgärder.

Lagringsjukdomar som orsakas av olika svamparter kan vara resultatet av ett angrepp före skörd eller efter skörd. Resultaten i denna undersökning visar att det finns goda möjligheter att minska förekomst av svampsjukdomar i odlingen samt under lagring. Största delen av lagringsförlusten orsakades av Neofabraea sp. (44 %) och Colletotrichum sp. (30 %) följt av P. expansum (13%). I förebyggande syfte kan fruktträden sprutas med en kombination av tymol och eugenol i lämplig koncentration. Behandling efter skörd med ozon i vatten eller kombination av tymol och eugenol kan också ge minskning av skador under lagring. Viktiga smittspridningskällor är mumifierade frukter som lämnas kvar på träden, samt fallfrukt eller kart som ligger på marken. Regnvatten, vind och insekter bidrar troligen också till smittspridning. Ett kontrollprogram för reducering av smittspridning genom sanering av fruktlådor/bingar och fruktodlingen kan troligen minska förekomst av svampsjukdomar i odling och lager.

Lagringsjukdomar som orsakas av olika svamparter kan antingen vara resultatet av ett angrepp före skörd eller under hanteringen efter skörd. Dessa skador är en av de väsentliga anledningarna till att den svenska fruktproduktionen har en otillräcklig lönsamhet och den ekologiska odlingen står inför allvarliga ekonomiska problem. Under 2014 och 2015 utförde SLU, i samarbete med Äppelriket, ett projekt som syftade till att undersöka antimikrobiell effekt av växtoljor (tymol och eugenol), ozon, hypoklorsyra och varmt vatten på olika typer av svampangrepp i äpple och päron under lagring. Dessutom syftade projektet till att identifiera och bestämma vilka svamparter som orsakar lagringsjukdomar hos äpple och päron i området, samt att identifiera smittkällor i dessa odlingar respektive packerier. I projektet undersöktes antisvampeffekt av de nya alternativa och miljövänliga bekämpningsmedel och metoder för myceltillväxt av svampar (in vitro), svamptillväxt inom frukt (in vivo), efterskördbehandling av frukt och besprutning träden vid olika tillfälle under säsongen. En päronsort (Clara Frijs) och tre äppelsorter (Amorosa, Rubinola och Santana) inkluderades.
Resultaten visade att svampsjukdomen Neofabraea sp., som utvecklas under lagring, var den svamp som orsakade de största förlusterna bland IP-päron respektive ekologiska äpplen. Bitterröta, som orsakas av C. acutatum, observerades som den näst allvarligaste skadegöraren under fruktlagring, följt med grönmögel (som orsakas av svampen P. expansum). Regnvatten, nedfallna kart och frukt, mumifierad frukt, vind- och insektsspridning samt förpackningslådor kan förmodligen vara viktiga smittkällor för dessa svamparter i området. Besprutning av päronträd i en IP-odling och äppleträd i en ekologisk odling, med en blandning av tymol och eugenol, hade den bästa effekten på lagringpotential. Den behandlingen minskade naturligt svampangrepp under lagring utan att orsaka någon negativ effekt på fruktkvalitet (utseende, mjukhet och smak). Att behandla träden sent under säsongen (augusti och/eller september) hade störst effekt, vilket visar att de sista veckorna innan skörd är de mest kritiska för svampangrepp på fält. Ozonbehandling sent i säsongen i fält förbättrade lagringspotentialen av äpple och päron, men effekter på skördeutbyte bör undersökas ytterligare. Efterskördbehandling med växtoljor eller ozon visade samma positiva effekter på äpplens och pärons lagringspotential. Vår studie bekräftade att behandling av frukt med varmt vatten (inte varmare än 54 grader) minskade svampangreppet under lagring. Ozon under 72 timmar (men inte 2 timmar), varmt vatten (57 grader) och hypoklorsyra (400 ppm) orsakade olika skador på fruktskalet och därmed ökade svampangreppet, särskild för P. expansum.
Eftersom behandling av frukt med fungicider (medel som motverkar svamp) efter skörd inte är tillåtet i Sverige, samt antalet tillåtna fungicider för användning innan skörd har minskat, krävs för att utveckla en framgångsrik växtskyddstrategi att nya alternativa och miljövänliga bekämpningsmedel tas fram, liksom att inhämta tillräcklig information om smittkällor, spridningsperiod och faktorer som ökar eller minskar risken av angrepp av dessa skadegörare. Resultaten av detta projekt har en hög angelägenhetsgrad för hela näringen inom produktsegmentet frukt och sannolikt även för andra produktgrupper inom sektorn Trädgård. Det finns idag en strävan från samhälle och myndigheters sida att minska användning av kemiska bekämpningsmedel. Det är därför en angelägen uppgift att finna nya metoder som är effektiva, inte lämnar restämnen efter användning, och som kan svara mot konsumenters efterfrågan av säkra och hållbara produkter.

 

Antal träffar i projektbanken: 1578

Miljöindikatorer/nyckeltal för mjölkgården. /Metod och Teknik
Christel Cederberg, Svensk Mjölk

Projektnummer: 0248049 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport:

Sammanfattning saknas

Läs mer

Nyckeltal för utvärdering av lösdriftssystem med AMS.
Christel Benfalk, JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB

Projektnummer: 0230043 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport:

Sammanfattning saknas

Läs mer

Alger som framtida förnyelsebara fosfor- och kväveresurs till lantbruket
Christian Thaning, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0233021 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport:

Sammanfattning saknas

Läs mer

Systemutveckling för 2000-talets mjölkgårdar Etapp II- Bygg- och systemlösningar för mjölkproduktion på Internet-Agriwise
Krister Sällvik, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0130012 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport:

Sammanfattning saknas

Läs mer

Molekylära markörer i timotej Phleum pratense L.
Peder Weibull, SLU

Projektnummer: S0636021 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2006

Sammanfattning saknas

Läs mer

Effekt av ströbäddsskötsel på fjäderplockning, hackning och andel fellagda ägg hos värphöns
Ragnar Tauson, SLU

Projektnummer: H1037047 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2010

Sammanfattning saknas

Läs mer

Val av samverkansform: ekonomiska föreningars grundproblem
Clas Bergström, Handelshögskolan i Stockholm

Projektnummer: 0245005 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2002

Sammanfattning saknas

Läs mer

Basfinansiering av den regionala fältförsöksverksamheten 2007
Carl-Anders Helander, Hushållningssällskapet Skaraborg

Projektnummer: H0633159 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport:

Sammanfattning saknas

Läs mer

Energiuppföljning och åtgärdsbedömning i växthusföretag med ny mät- och beräkningsmetod
Torbjörn Jilar, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0456017 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport:

Sammanfattning saknas

Läs mer

Ett webbaserat beslutstödssystem för integrerad skadebekämpning i svensk äppelodling
Tomas Thierfelder, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1356173 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2013

In this suggested project, we wish to implement, initiate, and establish long-term management of a web-based decision-support system for integrated pest management in Swedish apple orchards. The system provides support regarding the precision required when modern selective pesticides are used for …

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Namn
E-postadress