Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Ensilering av grovfoder. Del II - Stoppa varmgången

Status: Avslutat
Projektnummer: V1330016
Kategori: Research program | Milk
Ansökningsår: 2013
Datum för slutrapport: 1 juli 2016
Huvudsökande: Rolf Spörndly
Organisation: SLU
E-postadress: rolf.sporndly@slu.se
Telefon: 018671992
Medsökande: Peter Udén
Beviljade medel: 1 515 000 SEK

Spontaneous heating in the silage at opening the silos is the most common problem in feed storage systems at Swedish dairy farms. Large volumes of feed are discarded causing economical loss and feeds in the process of deterioration are a risk to animal health. Yeast is identified as the most probable factor to cause heating. The project will improve the scientific methods used in systematic silage studies connected to the influence of the epiphytic flora on aerobic stability in silage by developing a method to sterilize the forage crop. When incubating sterile standardized crops with the epiphytic flora from forages, the influence on the aerobic stability derived from the microbes and from the crop can be separated. The project is closely connected to a running SLF project and creates more value through using the samples already collected from many farms. The costs applied for consists of half the salary for a 4 year PhD project.

Varmgång vid öppning av ensilagesilor är det mest besvärande problemet i foderlagringen på svenska mjölkgårdar. Det leder till ekonomisk förlust då stora mängder foder kasseras och är början på hygieniskt dåligt foder med risk för hälsostörningar hos djuren. Jäst är identifierat som trolig orsak. Projektet ska utveckla en metod för att studera hur grödans naturliga mikroflora inverkar på varmgången vid öppnandet av silon och presentera effektiva åtgärder för att avhjälpa problemet. Metoden består i att kunna sterilisera en gröda utan att påverka den kemiska och fysiska sammansättningen. På en sådan gröda kan man utvärdera effekten på varmgång efter att ha tillsatt fältfloran från olika grödor och även testa effekten av olika tillsatta mikroorganismer. Projektet är nära knutet till ett löpande SLF-projekt och skapar ett mervärde genom att utnyttja samma insamlade gårdsprov och genomförda analyser. Kostnaderna består huvudsakligen av halva lönekostnader till ett 4-årigt doktorandprojekt.

Varmgång vid öppning av ensilagesilor är det mest besvärande problemet i foderlagringen på svenska mjölkgårdar. Projektet har utvecklat en metod som kan särskilja effekten av grödans naturliga mikroflora från effekten av grödans kemiska sammansättning på varmgången vid öppnandet av silon. Metoden består i att kunna sterilisera en gröda utan att påverka den kemiska och fysiska sammansättningen. På en sådan gröda kan man utvärdera effekten på varmgång efter att ha tillsatt fältfloran från olika grödor och även testa effekten av olika tillsatta mikroorganismer. Metoden utvärderades genom att jämföra ensilering av steriliserade grödor av gräs, rödklöver och majs där man tillsatt mikroorganismerna från respektive gröda. Där såg man att majsens mikroflora tillsatt till andra grödor förbättrade lagringsstabiliteten. Projektet är en del av ett större projekt där man studerar förluster och varmgång i kommersiella siloanläggningar.

Grovfodret är det enskilt viktigaste fodermedlet i svensk mjölkproduktion. Cirka hälften av fodret till svenska kor består av ensilerat grovfoder. Även i produktionen av får- och nötkött samt i hästhållningen utgör ensilerat grovfoder en betydande andel av fodret. Mängd och kvalitet på ensilaget har avgörande betydelse vid utfodring med ökad andel närproducerat foder och har en direkt påverkan på ekonomi, djurhälsa och miljöbelastning. Ensilerat grovfoder är också ett fodermedel där djurägaren oftast är involverad i hela produktions-kedjan från odling och skörd till ensilering och utfodring. Grovfodret utgör också det fodermedel som oftast är behäftat med kvalitetstörningar, vanligen som en följd av dålig lagring. Det ställs därför stora krav på kunnande och kompetens hos djurägaren för att kunna framställa ett fodermedel som är säkert för både djurhälsan och livsmedelsprodukten.
Vid institutionen för husdjurens utfodring och vård pågår ett program för att förbättra ensilageproduktionen. Programmets långsiktiga mål är att:
*) klarlägga orsaker till varmgång och förluster i ensilage och utveckling av metoder för att kunna analysera inverkan av fältfloran.
*) bevara näringsvärdet under ensileringen och utveckla metoder för att minska förlusterna i svensk grovfoderlagring.
*) producera ett underlag för att uppskatta de verkliga ts-förluster som uppstår vid olika silotyper i avsikt att presentera ett pålitligt beräkningsunderlag vid investering in nya ensileringssystem.
Detta projekt är den del som är inriktat på att hitta en metod att analysera effekten av den naturliga bakterieflora som finns på grödan, fältfloran. Metoden består i att sterilisera en gröda till vilken men sedan kan tillsätta olika typer av fältflora. I ett doktorsarbete har man därför utvecklat en metod för sterilisering av grönmassa som innebär värmebehandling i 60 ºC i tre timmar och sedan i 103 ºC i 15 timmar. Detta ger en nästan total avdödning av bakterier samtidigt som påverkan på grödans kemiska sammansättning är måttlig. Halten socker och lösligt kväve minskar lite och fiberbundet kväve ökar lite men vid när man ensilerar en sådan gröda med sin fältflora återförd ger den ett ensileringsresultat som i stort sett är lika en obehandlad gröda.
Metoden testades i ett försök där man ensilerade rena grödor av gräs, rödklöver och majs. Grödorna steriliserades och sedan tillsatte man fältfloran från var från gräs, rödklöver och majs till var och en av de steriliserade grödorna. Fältfloran från majs avvek starkt från de andra två genom att den innehöll mycket mer enterobakterier och även mer lactobaciller. Den fältfloran visade sig ge ensilage med bättre aerob stabilitet efter öppningen av silorna. Effekten av majsens kemiska sammansättning var emellertid den motsatta och gav en sämre aerob stabilitet vilket visade sig när man tillsatte fältfloran från gräs eller klöver till majs. Generellt drogs slutsatsen att de testade grödornas kemiska sammansättning hade större betydelser än fältfloran när det gäller vilka jäsningsprodukter som bildas under ensileringen. I princip alla utom etanol påverkades av grödan medan endast pH och ättiksyra påverkades av fältfloran. När det gäller den aeroba stabiliteten efter siloöppningen hade både grödans kemiska sammansättning och den mikrobiella fältfloran båda inverkan.
I det större forskningsprogrammet har redovisats förluststudier från ensilagesilor som visat att torrsubstansförlusten i plansilor varierar mellan 3 och 22 % och att temperaturen i ensilaget ibland höjs till 40 ºC. Hög ts-halt, otäta plansilor och låga uttagstider är riskfaktorer för höga förluster. Vidare befanns förlusterna vara betydligt lägre för rundbalar. Grönmassa från 30 svenska gårdar har analyserats för dess innehåll av jäst. Många olika jästarter detekterades men man kunde inte knyta någon specifik art i grönmassan till kommande varmgångsproblem i ensilaget.

 

Antal träffar i projektbanken: 1712

Filtermaterialets påverkan på underhållsbehov, vattenkvalitet och skörd vid täckdikning
Eva Edin, Hushållningssällskapet HS Konsult AB

Projektnummer: JTI-21-83-606 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2021

The overall purpose of the project is to generate a base for recommendations for construction of new subsurface drainage and re-drainage of clay soils in the area Water - resource efficient management. Efficient drainage of arable land is important to increase crop production, to achieve …

Läs mer

Växtnäringseffekt hos nya gödselprodukter - Metodutveckling för kvalitetssäkring
Åsa Myrbeck, RISE, Jordbruk och Livsmedel

Projektnummer: JTI-20-83-494 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

For sustainable future development, it is essential to recirculate plant nutrients from different parts of society,
especially sewage plants, back to arable land. The aim of the proposed project is to ensure that high-quality fertiliser
products attractive for agricultural use are produced from …

Läs mer

Skötselåtgärder för ökad effektivitet genom ökad livslängd i mjölkkobesättningar
Mikaela Lindberg, Sveriges lantbruksuniversitet

Projektnummer: R-18-26-131 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

In the proposed project, we will explore the benefits of increasing the longevity of dairy cows under Swedish conditions by changes in herd management. We will focus on effects on methane emissions by modelling, using existing data from the Swedish Official Milk Recording Scheme and results from an …

Läs mer

Utsädesbehandling med ThermoSeed i kombination med mikroorganismer - en framtid utan kemisk betning
Mariann Wikström, Agro Plantarum AB

Projektnummer: R-19-25-287 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

The purpose of this project is to develop new non-chemical methods for control of different seedborne-and soilborne pathogens. Aerated steam treatment (ThermoSeed) is a modern and environmentally friendly method for seedborne pathogen sanitation, mainly used on cereals. We intend to develop the …

Läs mer

Från hav till mule - alger minskar metanemissioner från mjölkkor
Rebecca Danielsson

Projektnummer: O-20-23-461 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Meat
Milk

The purpose of this project is to investigate to what extent substances in algae inhibit microbial methane formation in cows. Several substances, so-called bioactive substances, in red, green and brown algae, have a significant methane reducing effect. These are promising results but in order to …

Läs mer

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Att mäta och bedöma matens miljöpåverkan
Christel Cederberg, Chalmers Tekniska Högskola AB

Projektnummer: R-18-26-134 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Food production needs to increase in a sustainable way. This great challenge requires evaluation methods that gives information for better understanding of the impacts from agriculture and food and how to manage those impacts. The project addresses methodologies that include a broad range of …

Läs mer

Grovfodrets betydelse för uppkomst av önskvärda och oönskade smaker i mjölk och mejeriprodukter
Åse Lundh, SLU

Projektnummer: R-18-26-005 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

The sensory attributes of the raw milk are of major importance for the quality of the resulting dairy products. Since the early 90’ies, the so-called “blueberry off-flavour” has caused severe economic consequences for affected dairy farmers. The mechanism behind is still unclear, although forages …

Läs mer

Ursprungs- och artbestämning av kött – en ny snabbmetod för att upptäcka matfusk
Carl Brunius

Projektnummer: O-18-20-174 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Kött
Matfågel

A cornerstone of the Swedish Food Strategy is trust in Swedish food production. Yet each year Swedish farmers and food processors lose both money and trust due to food fraud, especially for non-Swedish meat relabelled as Swedish. Most fraud remains undetected. A recent analytical development, Rapid …

Läs mer

Nya hortikulturella substrat från den fasta fraktionen av biogas produktion
Håkan Asp, Sveriges lantbruks universitet

Projektnummer: R-18-25-143 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Green house production depends or reliable substrates and fertilizers. Peat is the dominating substrate in Sweden and internationally. There is a debate about reducing the peat use since the mining for peat may increase climate gas emissions and disturb sensitive ecosystems. Thus, alternative for …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev