Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Fosfor i träck från hästar och mjölkkor - enmiljöbelastning

Status: Avslutat
Projektnummer: H0870039
Kategori:
Ansökningsår: 2008
Datum för slutrapport: 19 augusti 2013
Huvudsökande: Kjell Holtenius
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: kjell.holtenius@slu.se
Telefon: 018 - 67 16 29
Beviljade medel: 1 165 000 SEK

Sammanfattning av slutrapport
När hästar och nötkreatur får i sig mer fosfor än de behöver utsöndras överskottet i träcken och bidrar till övergödning av sjöar och hav.
Syftet med projektet var att undersöka om förlusterna av fosfor hos unghästar har överskattats samt att skatta fosforbalansen hos mjölkkor och hästar utomhus. Vidare ville vi undersöka hur stor andel av fosforn i träck som är lättlöslig hos hästar och kor på bete.
Förlusterna av fosfor skattades och balansen bestämdes i ett försök med 14 hästar. De fodrades med två fosfornivåer. De endogena förlusterna av fosfor skattades och fosforbalansen beräknades.
I den andra ”utevistelsestudien” undersöktes nio mjölkbesättningar och fem hästanläggningar och träckprover anlyserades.
Resultaten visade att fosforbehovet till växande hästar är överskattat. Det är främst högdräktiga ston och lakterande ston och kor som behöver fosfortillskott i samband med betesgång.
Hästar utsöndrar sitt fosfor-överskott i en form som bidrar till övergödningen av omgivande vatten.

Populärvetenskaplig sammanfattning
Syfte
Syftet med projektet var att undersöka om de oundvikliga träckförlusterna av fosfor hos unghästar har överskattats samt att skatta fosforbalansen hos mjölkkor och hästar på bete eller under andra utomhusformer. Vidare ville vi undersöka hur stor andel av fosforn i träck som är lättlöslig hos hästar och kor på bete.

Resultat
Studierna ger inget stöd för den nyligen rekommenderade höjningen av fosforintaget till växande hästar. De endogena fosforförlusterna som vi beräknade var betydligt lägre än vad som antagits i de gällande rekommendationerna. Vidare observerade vi att den oorganiska lösliga fraktionen av fosfor utgjorde en stor del av den totala fosformängden i träck. Det är denna fraktion som framför andra träckfraktioner som anses bidra till fosforövergödningen av våra vattensystem. Den vattenlösliga fraktionen av fosfor var större hos hästar än hos mjölkkor. Vi samlade också uppgifter om hur hästarna och korna tillskottsutfodrades på bete. De flesta korna fick tillskott av mineraler som innehöll fosfor men det endast lakterande kor behövde tillskottet. Högdräktiga och lakterande ston behövde fosfortillskott under utevistelseperioden. Beten avsedda för mjölkkor hade betydligt högre fosforinnehåll än de avsedda för hästar.

Metod
De oundvikliga förlusterna av fosfor skattades och ett träcktest för bestämning fosforbalansen användes i ett kontrollerat utfodringsförsök med 14 hästar. De fodrades med två olika fosfornivåer som innehöll 70 respektive 130 % av fosfor behovet enligt gällande utfodringsnormer. Det dagliga foderintaget registrerades och fodrets näringsinnehåll med fokus på fosfor bestämdes. Förlusterna av fosfor via träck och urin bestämdes. De oundvikliga endogena förlusterna av fosfor skattades och fosforbalansen beräknades.
I den andra studien undersöktes kor och hästar under utevistelse. Nio mjölkbesättningar besöktes under betesperioden och 167 träckprover togs. Fem hästanläggningar besöktes och 74 träckprover togs. Alla träckproverna har analyserats avseende både total fosfor och lösligt oorganiskt fosfor. Alla använda fodermedel analyserades avseende fosfor och information om gällande utfodringsrutiner inhämtades.

Slutsats
Fosfor är ett livsnödvändigt ämne som måste ingå i födan. Hästar och kor får i sig fosfor via foder och mineraltillskott. När hästar och nötkreatur får i sig mer fosfor än de behöver utsöndras överskottet i träcken. En del av fosforn i träck är lättlöslig vilket innebär att den rinner iväg med regnvattnet och kan bidra till övergödning av sjöar och hav. Hos kor vet man att den lösliga delen blir större om korna överutfodras med fosfor. Genom att utfodra djur med den mängd fosfor som de verkligen sparar vi på jordens fosforreserv och samtidigt minska risken för att det sker stora utsläpp av fosfor till sjöar och hav. De svenska utfodringsrekommendationerna för fosfor till växande hästar baseras på den amerikanska rekommendation som höjdes år 2007. Enbart i Sverige medför höjningen att ca 50 ton extra fosfor behöver utfodras. Våra studier visar att dock att de oundvikliga förlusterna inte är så höga och vi rekommenderar en återgång till den tidigare rekommendationen av ett lägre intag hos växande hästar. En stor del av fosforn i hästträck visade sig vara lätt att lösa ut och den lösliga delen blev större vid tillskott av mineralfoder. Andelen lättlöslig fosfor i träck var generellt högre hos hästar än hos kor.
Sammanfattningsvis
Fosforbehovet till växande hästar är överskattat i gällande rekommendationer.
Det är främst högdräktiga ston och lakterande ston och kor som behöver fosfortillskott i samband med betesgång.
Hästar utsöndrar i stor utsträckning sitt fosfor-överskott som lättlösligt träckfosfor bidrar till övergödningen av omgivande vatten.

 

Antal träffar i projektbanken: 1676

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Fullständiga växthusgasbudgetar för odlade mulljordar skapar underlag för klimatsmarta åtgärder
Achim Grelle

Projektnummer: O-18-23-169 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Växtodling
Energi & biomassa
Kött
Mjölk

Conventional technology is virtually unable to measure complete GHG budgets of drained organic soils, which may provide misleading results. So, global estimates of GHG emissions are based on coarse assumptions that don’t take into account the complexity of agroecosystems. Better data are needed for …

Läs mer

Mjölkfettsyror - verktyg för att hitta kor med ökad risk för ämnesomsättningssjukdomar och reproduktionsstörningar
Kjell Holtenius

Projektnummer: O-19-20-306 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Milk

The overall objective of this project is to create milk biomarkers based on specific milk fatty acids for identification of cows with reproductive disorders and metabolic disturbances. Milk will be analysed by Fourier-transform mid-infrared technology. An important value of this project for the …

Läs mer

Vattenstress och sensorstyrd kvävegödsling: utveckling av beslutsstöd för bättre synergier mellan vatten- och kvävestatus
Bo Stenberg

Projektnummer: O-19-20-319 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Crop production
Energy and biomass

This project aims to modify existing sensor systems for adapted nitrogen fertilization to consider water stress at
supplementary fertilization in cereals. Different approaches to consider sensor data and soil information will be tested
in field trials. Current commercial systems interpret water …

Läs mer

Utveckling av den didaktiska processen i ridundervisning (Delstudie 3: Ridlärare-Häst)
Charlotte Lundgren, Linköpings universtitet

Projektnummer: H-17-47-278 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

'Work Package 3: Riding Instructor-Horse' is the final part of the project 'Improving Teaching Methods in Riding Education: the Interplay between Rider, Riding Instructor and Horse'. In this project, the Swedish-Norwegian Foundation for Equine Research has previously funded the first two work …

Läs mer

Validering av prebiotiska och antioxidanta effekter av vetekli hemicellulosor i bakprodukter
Francisco Vilaplana

Projektnummer: O-17-20-962 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Socker

Wheat bran is the largest by-product of wheat flour production with approximately 300,000 tonnes in Sweden. Bran is mainly used in animal feed, as human digestion is not fully able to absorb it. Wheat bran contains valuable biomolecules, such as dietary fiber (arabinoxylans, AX) and phenolic …

Läs mer

Säkrad mikrobiell kvalitet hos grovfoder och mjölkråvara för lönsam produktion av långlagrad ost
Åse Lundh

Projektnummer: O-16-20-764 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Mjölk

Increased production and export of products with high added values, e.g. long-ripened hard cheeses, are considered important steps for a positive development of the Swedish dairy sector. Increased investment in Swedish premium cheese will, however, require increased volumes of high quality raw milk …

Läs mer

Tidiga larm om produktionsstörningar för snabbare åtgärd och minskade förluster i grisföretag
Fernanda Cetrangolo Dórea

Projektnummer: O-17-20-978 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Kött

Disease and production disturbances in a herd are often silent, and may cause major losses if they remain undetected. Continuous analysis and monitoring of data already recorded at the farm level can improve profitability. This project will develop methods for monitoring trends in production and …

Läs mer

Individuellt anpassad laktationslängd för lönsam och hållbar mjölkproduktion
Kjell Holtenius

Projektnummer: O-17-20-957 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Mjölk

The aim of the project is to develop tools which can be used for individually adapted lactation lengths based on the biological conditions of the cow. Today a one year calving interval and a short lactation period, is recommended. The recommendations are based on 30 years old information and do not …

Läs mer

Ursprungs- och artbestämning av kött – en ny snabbmetod för att upptäcka matfusk
Alastair Ross

Projektnummer: O-18-20-174 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Matfågel
Kött

A cornerstone of the Swedish Food Strategy is trust in Swedish food production. Yet each year Swedish farmers and food processors lose both money and trust due to food fraud, especially for non-Swedish meat relabelled as Swedish. Most fraud remains undetected. A recent analytical development, Rapid …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev