Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Hållbar arbetskraft på friland - Rekommendationer för ett ergonomiskt utförande av det manuella arbetet

Status: Avslutat
Projektnummer: V1246032
Kategori: Research program | Entrepreneurship
Ansökningsår: 2012
Datum för slutrapport: 19 januari 2015
Huvudsökande: Stefan Pinzke
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: stefan.pinzke@ltj.slu.se
Telefon: 040 - 41 54 93
Medsökande: Sara Kyrö Wissler
Medsökande: Lotta Löfqvist
Beviljade medel: 985 000 SEK

Stooped and squatting work postures are common in agriculture worldwide. There is little knowledge of how the
ergonomic situation is in Sweden for workers in ground level horticulture in terms of prevalence of musculoskeletal
disorders, awkward work postures, lifting of heavy loads, monotonous and repetitive movements, etc.
The project aims to provide recommendations and examples of how the manual work can be performed in a good
way and how the physical load can be reduced.
Recommendations are based on both employers and employees experience the work situation and on field
observations.
Since many of those who perform the manual work in ground level horticulture are from other countries, the project
will be coordinated with the SLF project "Foreign labor in Swedish agriculture (V1146070)".
The results will be mediated in seminars, brochures, publications, and in education.

Arbete i nedböjda och huksittande arbetspositioner är vanligt i lantbruk över hela världen. Det saknas kunskap om
hur den ergonomiska situationen ser ut för verksamma i företag med frilandsodling i Sverige, dvs. omfattning av
belastningsbesvär, besvärliga arbetsställningar, tunga lyft, monotona och repetitiva rörelser, etc.
Projektets målsättning är att ta fram rekommendationer och goda exempel på hur det manuella arbetet på friland
kan utföras på ett bra sätt och hur den fysiska belastningen kan reduceras.
Rekommendationerna baseras på både arbetsgivarnas och de anställdas erfarenheter av arbetssituationen på friland
samt på observationer i fält.
Då många av de som utför det manuella arbetet på friland kommer från andra länder kommer projektet att samordnas med SLF-projektet ”Utländsk arbetskraft i svenskt lantbruk (V1146070)”
Resultaten kommer att förmedlas genom seminarium, publiceringar, faktablad, och i utbildning.

Den ergonomiska situationen vid manuellt arbete på friland undersöktes med enkät till köksväxt- och jordgubbsodlare i Sverige och genom fältstudier med intervjuer och videofilmning. Var fjärde odlare kände till att de anställda hade belastningsbesvär av skördearbetet. Fältstudierna visade att det ofta förekom djupa ryggböjningar och att arbetsmetod och odlingssätt hade avgörande inverkan på frekvens och belastning. Ryggbelastningen halverades om transportband användes vid skörd av köksväxter istället för om man bar med sig en låda på fältet. Jordgubbsplockning var minst belastande då man odlade i upphöjda krukor istället för på mark. Plockning på marknivå innebar djup ryggböjning framåt eller sittande på knä med hög rygg- resp. knäledsbelastning som följd. De belastande arbetsställningarna och ensidigt upprepade rörelserna i rygg och armar kan inte ”utbildas” bort. Det är nödvändigt med utveckling av odlingssätt, arbetsmetoder och arbetsupplägg för att förhindra belastningsbesvär.

Hållbar arbetskraft på friland
Det är väl känt från olika delar av världen att det manuella arbetet i lantbruket är förknippat med belastningsergonomiska problem. Det saknas dock kunskap om hur den ergonomiska situationen ser ut i svensk frilandsodling.

Fysiska besvär av skördearbetet
Vi genomförde därför en enkätundersökning till samtliga odlare/arbetsgivare av köksväxter (760) och jordgubbsodlare (377) i Sverige. Var fjärde arbetsgivare kände till att deras personal hade fysiska besvär, framförallt i ryggen av det manuella skördearbetet.

Besvärliga arbetsställningar vid skörd
Förutom enkätundersökningen genomförde vi fältstudier hos fem odlare där vi också videofilmade det manuella arbetet på friland. Videofilmning genomfördes för att vi ville registrera arbetsställningar i olika arbetsmoment vid skörd av broccoli, blomkål, isbergssallat samt jordgubbar. Analysen av filmerna visade att djupa ryggböjningar framåt förekom frekvent.

Arbetsmetod och odlingssätt påverkar belastningen
Ryggbelastningen reducerades till hälften om köksväxterna som skördades lades på transportband i bra arbetshöjd istället för om arbetstagaren bar med sig en låda på fältet. Vid jordgubbsplockning reducerades ryggbelastningen mest om odlingssättet var i krukor på ca 1100mm höjd jämfört med odling på bädd eller direkt på marken. Vid de två sistnämnda odlingssätten sitter arbetstagaren på maximalt böjda knän vilket även ger en alltför hög belastning på knälederna liksom en låst arbetsställning med böjd och vriden rygg och ibland även arbetsrörelser med armar ut från kroppen. Ibland observerades arbetstagaren att stå djupt framåtböjd med raka ben och plocka jordgubbar eller skära av köksväxter, vilket innebar hög ryggbelastning med risk för skadlig inverkan.

Arbetsväxling kan minska den ensidiga belastningen
Odlarna av köksväxter beskrev försök till arbetsväxling och arbetsrotation för att minska den ensidiga belastningen men vid jordgubbsplockning fanns få arbetsuppgifter att växla emellan. Vid fältstudierna kunde vi dock observera att arbetstagaren bar de plockade jordgubbarna till en uppsamlingsplats. Upp till en tredjedel av arbetstiden kunde utgöras av denna transport, vilket kan ses som en typ av arbetsväxling.

Utbildning kan öka medvetenheten
Filmerna visade att arbetstagare spontant valde olika arbetssätt vilka inte alltid var de bästa ur belastningssynpunkt. Anpassad belastningsergonomisk utbildning kan ge ökad medvetenhet hos arbetstagarna vilket skulle kunna minska deras fysiska belastning. Var fjärde odlare önskade få tillgång till sådan specifik utbildning och information till arbetstagarna.

Nödvändigt med utveckling av odlingssätt, arbetsmetoder och arbetsupplägg
Användning av arbetshjälpmedel liksom av bra skyddsutrustning har stor betydelse för att reducera den fysiska belastningen. Det är även nödvändigt med utveckling av odlingssätt, arbetsmetoder och arbetsupplägg då det i dagsläget förekommer belastningar i svensk frilandsodling som riskerar ha skadlig inverkan på arbetstagaren och där enbart tekniska arbetshjälpmedel troligen inte ensamt kan få bort dessa belastningar.

Rekommendationer
• Välj arbetsmetod och odlingssätt som minskar den totala arbetsbelastningen.
• Arbetstagarna bör ha tillgång till bra arbetskläder och skyddsutrustning.
• Informera och instruera arbetstagarna om
• bästa möjliga arbetsställningar och arbetsrörelser i det aktuella arbetet.
• att växla mellan olika arbetsställningar och arbetsrörelser för att minska risken för belastningsbesvär.
• att arbetsväxling ofta ger positiv inverkan på den fysiska belastningen.
• vikten av paus, vila och återhämtning

Projektets nytta för näringen
Resultaten från projektet bör ha betydande nytta för näringen genom att öka kunskapsbasen för att förebygga belastningsbesvär. Att kunna erbjuda en god arbetsmiljö för de anställda ökar attraktionskraften för nyrekrytering och ger förutsättningar för ökad konkurrenskraft, lönsamhet och tillväxt inom jordbruks- och trädgårdsnäringen.

 

Antal träffar i projektbanken: 1617

Jordartsanpassad strukturkalkning för effektivare fosforretention
ARARSO ETANA

Projektnummer: O-18-23-160 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Växtodling

The purpose of this project is to define the amount of slaked lime needed for a given clay soil. We hypothesise that the amount of slaked lime needed for minimal phophorus loss is dependent on the clay content of the soil. The study will be conducted in a field with a drainage system and measuring …

Läs mer

Säkrad mikrobiell kvalitet hos grovfoder och mjölkråvara för lönsam produktion av långlagrad ost
Åse Lundh

Projektnummer: O-16-20-764 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Mjölk

Increased production and export of products with high added values, e.g. long-ripened hard cheeses, are considered important steps for a positive development of the Swedish dairy sector. Increased investment in Swedish premium cheese will, however, require increased volumes of high quality raw milk …

Läs mer

Nya mått i aveln för förbättrad fruktsamhet hos nordiska mjölkkor
Britt Berglund

Projektnummer: O-15-20-587 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2015

Mjölk

This project is the Swedish part of the Nordic 4-year project Improving Nordic dairy cow fertility through genetics, the only prioritized research project from Nordic Dairy Cattle R&D, 2015. Research funding is applied for within each country. The focus area of our Swedish part is to investigate …

Läs mer

Validering av prebiotiska och antioxidanta effekter av vetekli hemicellulosor i bakprodukter
Francisco Vilaplana

Projektnummer: O-17-20-962 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Socker

Wheat bran is the largest by-product of wheat flour production with approximately 300,000 tonnes in Sweden. Bran is mainly used in animal feed, as human digestion is not fully able to absorb it. Wheat bran contains valuable biomolecules, such as dietary fiber (arabinoxylans, AX) and phenolic …

Läs mer

Filtreringsmetoder för utvinning av växtproteiner avsedda för morgongadens produktion av livsmedel
Marilyn Rayner

Projektnummer: O-17-20-982 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Växtodling

We are facing a protein shift in which a portion of the animal based protein in our diet needs to be replaced by plant proteins to reduce the climate impact from the food sector. Many agricultural by-streams contain high value proteins not used to their full potential. We aim to recover proteins …

Läs mer

Förbättrad arbetsmiljö inom hästnäringen genom nya metoder och verktyg
Cecilia Lindahl, RISE Research Institutes of Sweden

Projektnummer: H-17-47-281 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Although the equine sector in Sweden has gone through an expansion the last decades, the working methods have not changed. Working conditions must be improved to enable the horse industry to offer safe, sustainable and attractive jobs. The aim is to develop methods and tools for work environment …

Läs mer

UTVÄRDERING AV EN NY PROFYLAKTISK METOD FÖR ATT MINSKA LIDANDET HOS HÄSTAR MED SOMMAREKSEM
Rickard Ignell, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU

Projektnummer: H-17-47-282 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Insect bite hypersensitivity (IBH) associated with Culicoides biting midges is the most common allergic skin disease in
horses, seriously reducing welfare of affected horses. The main symptom is severe pruritus, with risk of self-infected
open wounds. The choice for treatment and prevention of this …

Läs mer

Förbättrad lönsamhet i veteproduktionen genom förbättrad kvävestrategi
Karin Hamnér

Projektnummer: O-16-20-761 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Växtodling

Using split fertilization of nitrogen (N) in wheat production is today well-established to increase protein content and adjust fertilization. However, deep knowledge and understanding of N uptake and remobilization during late stages of crop development are missing. Moreover, while split …

Läs mer

Utveckling av den didaktiska processen i ridundervisning (Delstudie 3: Ridlärare-Häst)
Charlotte Lundgren, Linköpings universtitet

Projektnummer: H-17-47-278 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

'Work Package 3: Riding Instructor-Horse' is the final part of the project 'Improving Teaching Methods in Riding Education: the Interplay between Rider, Riding Instructor and Horse'. In this project, the Swedish-Norwegian Foundation for Equine Research has previously funded the first two work …

Läs mer

Kostnadseffektiva system för skörd av slybränslen
Daniel Nilsson

Projektnummer: O-17-21-988 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Energi & biomassa

During recent decades the area with brushwood has increased in the Swedish rural landscape. A study has shown that the annual harvest of brushwood for fuel purposes could amount to about 6 TWh. Some advantages with the utilization of brushwood as fuel are that the growth areas do not compete with …

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Namn
E-postadress