Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Hållbar arbetskraft på friland - Rekommendationer för ett ergonomiskt utförande av det manuella arbetet

Status: Avslutat
Projektnummer: V1246032
Kategori: Research program | Entrepreneurship
Ansökningsår: 2012
Datum för slutrapport: 19 januari 2015
Huvudsökande: Stefan Pinzke
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: stefan.pinzke@ltj.slu.se
Telefon: 040 - 41 54 93
Medsökande: Sara Kyrö Wissler
Medsökande: Lotta Löfqvist
Beviljade medel: 985 000 SEK

Stooped and squatting work postures are common in agriculture worldwide. There is little knowledge of how the
ergonomic situation is in Sweden for workers in ground level horticulture in terms of prevalence of musculoskeletal
disorders, awkward work postures, lifting of heavy loads, monotonous and repetitive movements, etc.
The project aims to provide recommendations and examples of how the manual work can be performed in a good
way and how the physical load can be reduced.
Recommendations are based on both employers and employees experience the work situation and on field
observations.
Since many of those who perform the manual work in ground level horticulture are from other countries, the project
will be coordinated with the SLF project "Foreign labor in Swedish agriculture (V1146070)".
The results will be mediated in seminars, brochures, publications, and in education.

Arbete i nedböjda och huksittande arbetspositioner är vanligt i lantbruk över hela världen. Det saknas kunskap om
hur den ergonomiska situationen ser ut för verksamma i företag med frilandsodling i Sverige, dvs. omfattning av
belastningsbesvär, besvärliga arbetsställningar, tunga lyft, monotona och repetitiva rörelser, etc.
Projektets målsättning är att ta fram rekommendationer och goda exempel på hur det manuella arbetet på friland
kan utföras på ett bra sätt och hur den fysiska belastningen kan reduceras.
Rekommendationerna baseras på både arbetsgivarnas och de anställdas erfarenheter av arbetssituationen på friland
samt på observationer i fält.
Då många av de som utför det manuella arbetet på friland kommer från andra länder kommer projektet att samordnas med SLF-projektet ”Utländsk arbetskraft i svenskt lantbruk (V1146070)”
Resultaten kommer att förmedlas genom seminarium, publiceringar, faktablad, och i utbildning.

Den ergonomiska situationen vid manuellt arbete på friland undersöktes med enkät till köksväxt- och jordgubbsodlare i Sverige och genom fältstudier med intervjuer och videofilmning. Var fjärde odlare kände till att de anställda hade belastningsbesvär av skördearbetet. Fältstudierna visade att det ofta förekom djupa ryggböjningar och att arbetsmetod och odlingssätt hade avgörande inverkan på frekvens och belastning. Ryggbelastningen halverades om transportband användes vid skörd av köksväxter istället för om man bar med sig en låda på fältet. Jordgubbsplockning var minst belastande då man odlade i upphöjda krukor istället för på mark. Plockning på marknivå innebar djup ryggböjning framåt eller sittande på knä med hög rygg- resp. knäledsbelastning som följd. De belastande arbetsställningarna och ensidigt upprepade rörelserna i rygg och armar kan inte ”utbildas” bort. Det är nödvändigt med utveckling av odlingssätt, arbetsmetoder och arbetsupplägg för att förhindra belastningsbesvär.

Hållbar arbetskraft på friland
Det är väl känt från olika delar av världen att det manuella arbetet i lantbruket är förknippat med belastningsergonomiska problem. Det saknas dock kunskap om hur den ergonomiska situationen ser ut i svensk frilandsodling.

Fysiska besvär av skördearbetet
Vi genomförde därför en enkätundersökning till samtliga odlare/arbetsgivare av köksväxter (760) och jordgubbsodlare (377) i Sverige. Var fjärde arbetsgivare kände till att deras personal hade fysiska besvär, framförallt i ryggen av det manuella skördearbetet.

Besvärliga arbetsställningar vid skörd
Förutom enkätundersökningen genomförde vi fältstudier hos fem odlare där vi också videofilmade det manuella arbetet på friland. Videofilmning genomfördes för att vi ville registrera arbetsställningar i olika arbetsmoment vid skörd av broccoli, blomkål, isbergssallat samt jordgubbar. Analysen av filmerna visade att djupa ryggböjningar framåt förekom frekvent.

Arbetsmetod och odlingssätt påverkar belastningen
Ryggbelastningen reducerades till hälften om köksväxterna som skördades lades på transportband i bra arbetshöjd istället för om arbetstagaren bar med sig en låda på fältet. Vid jordgubbsplockning reducerades ryggbelastningen mest om odlingssättet var i krukor på ca 1100mm höjd jämfört med odling på bädd eller direkt på marken. Vid de två sistnämnda odlingssätten sitter arbetstagaren på maximalt böjda knän vilket även ger en alltför hög belastning på knälederna liksom en låst arbetsställning med böjd och vriden rygg och ibland även arbetsrörelser med armar ut från kroppen. Ibland observerades arbetstagaren att stå djupt framåtböjd med raka ben och plocka jordgubbar eller skära av köksväxter, vilket innebar hög ryggbelastning med risk för skadlig inverkan.

Arbetsväxling kan minska den ensidiga belastningen
Odlarna av köksväxter beskrev försök till arbetsväxling och arbetsrotation för att minska den ensidiga belastningen men vid jordgubbsplockning fanns få arbetsuppgifter att växla emellan. Vid fältstudierna kunde vi dock observera att arbetstagaren bar de plockade jordgubbarna till en uppsamlingsplats. Upp till en tredjedel av arbetstiden kunde utgöras av denna transport, vilket kan ses som en typ av arbetsväxling.

Utbildning kan öka medvetenheten
Filmerna visade att arbetstagare spontant valde olika arbetssätt vilka inte alltid var de bästa ur belastningssynpunkt. Anpassad belastningsergonomisk utbildning kan ge ökad medvetenhet hos arbetstagarna vilket skulle kunna minska deras fysiska belastning. Var fjärde odlare önskade få tillgång till sådan specifik utbildning och information till arbetstagarna.

Nödvändigt med utveckling av odlingssätt, arbetsmetoder och arbetsupplägg
Användning av arbetshjälpmedel liksom av bra skyddsutrustning har stor betydelse för att reducera den fysiska belastningen. Det är även nödvändigt med utveckling av odlingssätt, arbetsmetoder och arbetsupplägg då det i dagsläget förekommer belastningar i svensk frilandsodling som riskerar ha skadlig inverkan på arbetstagaren och där enbart tekniska arbetshjälpmedel troligen inte ensamt kan få bort dessa belastningar.

Rekommendationer
• Välj arbetsmetod och odlingssätt som minskar den totala arbetsbelastningen.
• Arbetstagarna bör ha tillgång till bra arbetskläder och skyddsutrustning.
• Informera och instruera arbetstagarna om
• bästa möjliga arbetsställningar och arbetsrörelser i det aktuella arbetet.
• att växla mellan olika arbetsställningar och arbetsrörelser för att minska risken för belastningsbesvär.
• att arbetsväxling ofta ger positiv inverkan på den fysiska belastningen.
• vikten av paus, vila och återhämtning

Projektets nytta för näringen
Resultaten från projektet bör ha betydande nytta för näringen genom att öka kunskapsbasen för att förebygga belastningsbesvär. Att kunna erbjuda en god arbetsmiljö för de anställda ökar attraktionskraften för nyrekrytering och ger förutsättningar för ökad konkurrenskraft, lönsamhet och tillväxt inom jordbruks- och trädgårdsnäringen.

 

Antal träffar i projektbanken: 1712

Nutritions- och hälsoindikatorer inom Livscykelanalyser (LCA) av livsmedel
Ulf Sonesson, RISE Research Institutes of Sweden

Projektnummer: R-18-26-133 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 31 mars 2021

Food is a central component for a sustainable society, environmentally but also for public health. To make sound decisions on sustainable food choices, methods that combine environmental impact, nutritional supply and health impacts need to be developed. Currently, evidence based methods for such …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) Växtnäring 2020
Ola Hallin, Hushållningssällskapen Service AB

Projektnummer: S-19-60-185 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 15 februari 2021

Plan nutrition is an important input in Swedish crop production, both from a cost effectiveness point of view and from a crop value point of view regarding both quality and yield. To optimize the usage of plant nutrition is therefore of great importance for a profitable crop production. …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) Odlingsmaterial 2020
Ola Hallin, Hushållningssällskapen Service AB

Projektnummer: S-19-60-188 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 15 februari 2021

Choosing the right variety (ies) for your soils, places, crop sequences, cultivation goals, etc., etc. are fundamental to being able to achieve success with your cultivation. It is also necessary to know which cultivation measures individual varieties requires to achieve the desired results under …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) Ogräs 2020
Ola Hallin, Hushållningssällskapen Service AB

Projektnummer: S-19-60-184 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 14 februari 2021

Weed competes with the crop for light, water and nutrients. Competition for resources can cause crop losses which in some cases can be significant, as well as provide a crop of poorer quality. It is therefore important to develop strategies that keep weeds at a reasonable level. Not keeping the …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) Växtskydd 2020
Ola Hallin, Hushållningssällskapen Service AB

Projektnummer: S-19-60-187 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 12 februari 2021

Controlled inputs of plant protection agents are vital for achieving high yields in fresh condition. Integrated Pest Management (IPM) lays the foundation for this, in which plant protection is a very important tool for keeping the crop healthy and free from attacks by pathogens. The pathogens …

Läs mer

Optimerad skötsel och näringsförsörjning vid kläckning för en robustare kyckling
Helena Wall

Projektnummer: O-16-20-748 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 11 februari 2021

Matfågel

Conventional production of meat-type chickens in Sweden is characterized by high bio-security and low use of antibiotics. Still, there are indications of variations in day old chick quality causing economic losses in terms of variations in growth and increased condemnation at slaughter. The aim of …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) Vatten 2020
Ola Hallin, Hushållningssällskapen Service AB

Projektnummer: S-19-60-183 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 11 februari 2021

Water has a central role for all processes in and on the ground. During dry years and inferior stands during springtime, irrigation is vital for optimizing grain production. Knowledge about water-maintenance and water-economy are vital to develop long-term sustainable solutions for culture systems. …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) Vall och grovfoder 2020
Ola Hallin, Hushållningssällskapen Service AB

Projektnummer: S-19-60-186 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 11 februari 2021

The ley has a significantly greater impact on livestock production efficiency than any other crop in Swedish agriculture. In ley and maize forage production trial funds from Stiftelsen lantbruksforskning (the Foundation for agricultural research) are sought to the core funding of the field trials …

Läs mer

Utmaningar och behov för svenskt jordbruksproduktion - möjliga vägar för teknikutveckling för att uppnå lönsamhet samt miljö- och klimatanpassning
Eva Salomon, RISE Research institutes of Sweden

Projektnummer: JTI-19-82-290 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 31 januari 2021

Swedish agriculture needs to be environmentally and climate-friendly and at the same time be productive, profitable and ethically- and socially sustainable. RISE knowledge and skills covers a large part of Sweden’s agricultural technical competence. RISE has established national and internationally …

Läs mer

Test och utvärdering av ett digitalt utbildningskoncept till nytta för Sveriges fjäderfäbransch.
Helene Oscarsson, Vreta Kluster AB

Projektnummer: R-19-62-181 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 29 januari 2021

The Swedish poultry industry have been in a major scaleup phase during the last decades, not least in the region of Östergötland. To be able to continue this growth, the industry needs more staff and more young employees with the right competence with the ambition to work in the poultry sector. The …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev