Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Hållbar spannmålsodling med ständiga förbättringar och Lean production

Status: Avslutat
Projektnummer: V1146016
Kategori: Research program | Entrepreneurship
Ansökningsår: 2011
Datum för slutrapport: 31 mars 2014
Huvudsökande: Anna Rydberg
Organisation: JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB
E-postadress: anna.rydberg@jti.se
Telefon: 010-516 69 55
Beviljade medel: 1 000 000 SEK

Sammanfattning av slutrapport
Lean är en strategi för verksamhetsutveckling som fungerar i många branscher. Projektet visar att Lean passar för spannmålsproduktion där arbetet och de flesta processer går i ettårscykler. Målet har varit att ta fram en metodik för introduktion av Lean och uppnå för-bättrad produktivitet och resurseffektivitet i spannmålsproduktion, att höja kunskapsnivån om hur arbetet på gården relaterar till miljöpå¬verkan. Metoden som tagits fram kan användas som inspiration för hur Lean kan introduceras. Att göra en behovsanalys av gårdarnas verksamhet genom frågor och diskussioner har visat sig fungera utmärkt. Under projektet har gårdarna getts möjlighet, under tre coachningstillfällen och genom eget arbete, att starta processen mot förbättrad produktivitet och resurs¬effektivitet. Vid projektets slut arbetade de tre gårdarna med visuell daglig styr¬ning. Arbetet med förebyggande underhåll hade underlättats med ordning och reda, visuell planering samt visuellt system för ständiga förbättringar.

Populärvetenskaplig sammanfattning
Att investera tid kan ge vinst
Att göra en förbättring på ett lantbruksföretag behöver inte alltid innebära dyra investeringar. Ibland är det i stället tid som behöver investeras. Enligt Lean kan man öka produktiviteten bland annat genom att investera tid. JTI – Institutet för jordbruks- och miljöteknik har testat Lean-metoden på tre spannmålsgårdar med gott resultat.
– Man kan säga att man gör en investering i tid för att vinna tid, säger Johanna Olsson, senior projektledare vid JTI, som har lett projektet i samarbete med SIK Institutet för Livsmedel och Bioteknik och HS Halland.
På tre spannmålsgårdar spridda över Sverige har man tillsammans med personal och ledning inventerat arbetsrutiner och verksamhetens behov, för att sedan minimera vad som inom Lean kallas slöserier, som bristande kommunikation, bristande ledarskap och brister i ordning och reda. Om det finns brister i kommunikationen på gården kan det leda till att man utför dubbelarbete eller att man inte hinner bli klar med arbetsuppgifter i tid. Som hjälpmedel för att införa bättre rutiner har man exempelvis använt whiteboardtavlor som kan ge överblick över vilka arbetsuppgifter som behöver utföras på gården, när de ska utföras och av vem. Whiteboardtavlan ska användas som ett levande dokument under veckan och uppdateras efterhand som veckan fortskrider.
– De har fått hjälp att starta en process mot förbättrad produktivitet och resurseffektivitet. Vid projektets slut hade arbetet med förebyggande underhåll underlättats med ordning och reda och visuell planering. Men att ändra vanor och rutiner tar tid. För att det ska bli en bestående förändring, tror vi att det skulle behövas coachning uppåt ett och ett halvt år, säger Johanna Olsson.
I projektet fick två från varje gård göra ett studiebesök i ett företag där man tillämpar Lean och ta emot tre coachningsbesök från forskarna. Under coachningstillfällena gick man tillsammans igenom alla processer i spannmålsproduktionen och identifierade vilka aktiviteter som skapar värde, och vilka som inte gör det. Det kan till exempel handla om strategier för kommunikation, inköp av insatsmedel, underhåll, lager och transporter. Gårdarnas anställda och ägarna fick också en introduktion till Lean. Mellan coachningstillfällena fick gårdarna hemuppgifter som sedan redovisades gemensamt. En uppgift kunde vara att titta på hur man kan försöka att göra ständiga förbättringar i verksamheten genom att komma med förbättringsförslag och genomföra dessa.
När man traditionellt pratar om förbättringar på lantbruksföretag är det ofta olika typer av investeringar som man diskuterar. Dessa förbättringar kan naturligtvis vara nödvändiga, men det är lätt att glömma bort att små, enkla förändringar kan göra stor nytta och att tid behöver investeras för att komma fram till de bästa arbetssätten. En del i projektet gick därför ut på att diskutera med gårdarnas medarbetare hur man ser på investeringar och att försöka föra in deltagarna på att diskutera förbättringar i arbetssätt snarare än att ”med ryggmärgen” tänka investering.
Inom Lean är en viktig sak att ta med de anställda så att de känner sig delaktiga och att de kan vara med och påverka sin arbetssituation. Detta gör att de får en större möjlighet att ta initiativ och arbetsplatsen blir en bättre plats för både ägare och medarbetare. Ett problem som lyftes upp i projektet är bristande ledarskap, det är ganska vanligt inom lantbruket.
– Bristande ledarskap kan till exempel uppstå på en gård som gått från inga anställda till ett flertal anställda under en relativt kort tid. Ägaren vet vad som behöver göras och när, men får problem i sitt ledarskap med att nå ut med vad som förväntas av personalen, säger Johanna Olsson.
Med Lean kan man påverka inte bara produktivitet och effektivitet. Forskarna menar också att Lean skapar goda förutsättningar för positiva miljöeffekter i form av minskad miljöpåverkan. Man kan exempelvis se att åtgärder som ger en ökad skörd också ger en minskad miljöpåverkan. I projektet har en checklista tagits fram som ska fungera som en inspiration till åtgärder som berör både miljö och Lean-arbetet.
Lean har utvecklats inom bilindustrin, och forskarna har nu anpassat metoden för att den ska kunna användas av spannmålsodlare, utifrån växtodlingsgårdars processer som ofta går i ettårscykler. Det handlar inte om att arbeta hårdare, utan om att se på verksamheten med nya ögon och hitta effektivare sätt att arbeta på. I och med att flera arbeten bara utförs under en kort tid på året i spannmålsodlingen blir det svårt att följa upp och därför också att förbättra. Många lantbruk har säsongsanställda, de behöver snabbt sättas in i arbetet och då är det extra viktigt att det finns bra rutiner för de olika arbetsuppgifterna.
En övning som medarbetarna på gårdarna fick göra tillsammans med projektmedarbetarna var en övning i ordning och reda som kallas 5S inom Lean. De 5S:en står bland annat för städa, sortera och strukturera. Övningen går ut på att försöka sortera sakerna på reservdelslagret efter hur ofta de används och försöka sortera ut alla de ”bra att ha saker” som aldrig kommer till användning. Ordning och reda gör det bland annat enklare för nyanställda och säsongsanställda att hitta, dessutom kan de som arbetar på gården fokusera på själva förbättringsarbetet när det har blivit en bättre struktur på gården.
Förebyggande underhåll är en del av ordning och reda på gården. Det kan vara bra att tänka efter hur underhållet kan visas och dokumenteras visuellt. Detta fick de medverkande gårdarna arbeta med. Om man sköter sitt förebyggande underhåll på gården är alla maskiner klara att användas när de behövs och att akuta fel minimeras.
- En av de deltagande gårdarna skapade ett system för märkning i traktor när det är dags för nästa service, baserat på antalet körda timmar. Samma gård gjorde en separat whiteboardtavla av planen för förebyggande underhåll och system för dokumentation av underhåll, säger Johanna Olsson.
I och med projektet hoppas man på sikt kunna bidra till att svensk spannmålsproduktion blir mer resurseffektiv och konkurrenskraftig, med ökad styrning av produktionen och med fokus på kundernas olika behov och krav. Det handlar inte om att arbeta hårdare, utan om att se på verksamheten med nya ögon och hitta effektivare sätt att arbeta. Forskarna hoppas att metoden som tagits fram kan ge inspiration till främst lantbruksrådgivare, lantbrukare och andra forskare.
– Men det går inte att exakt följa en i förväg genomtänkt metod eller plan. Man måste alltid utgå från varje gårds förutsättningar, säger Johanna Olsson.
Lean är ingenting som införs eller blir. Det är något som man hela tiden behöver arbeta med för att vara, och det kräver att man är uthållig, framför allt hos ledningen för före¬taget. I början är det lätt att känna entusiasm för detta nya som ska göra att arbetet går så mycket lättare. Lean innebär att lösa problem från grunden och att ständigt minska slöserier. Det är alltså ett långsiktigt arbete och en förutsättning för att det ska lyckas är medarbetarnas engagemang.
Projektet har finansierats av Stiftelsen Lantbruksforskning (SLF). Det redovisas i JTI:s rapportserie Lantbruk & Industri, nr 418: ”Lean – för effektiv och hållbar spannmålsproduktion” och kan hämtas från JTI:s webbplats.
Projektet ingår i ett ¬kluster med tre projekt om Lean, där de två andra behandlar gris- respektive mjölkproduktion och redovisas i JTI-rapporterna nr 399 respektive 414.

 

Antal träffar i projektbanken: 1712

Filtermaterialets påverkan på underhållsbehov, vattenkvalitet och skörd vid täckdikning
Eva Edin, Hushållningssällskapet HS Konsult AB

Projektnummer: JTI-21-83-606 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2021

The overall purpose of the project is to generate a base for recommendations for construction of new subsurface drainage and re-drainage of clay soils in the area Water - resource efficient management. Efficient drainage of arable land is important to increase crop production, to achieve …

Läs mer

Växtnäringseffekt hos nya gödselprodukter - Metodutveckling för kvalitetssäkring
Åsa Myrbeck, RISE, Jordbruk och Livsmedel

Projektnummer: JTI-20-83-494 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

For sustainable future development, it is essential to recirculate plant nutrients from different parts of society,
especially sewage plants, back to arable land. The aim of the proposed project is to ensure that high-quality fertiliser
products attractive for agricultural use are produced from …

Läs mer

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Skötselåtgärder för ökad effektivitet genom ökad livslängd i mjölkkobesättningar
Mikaela Lindberg, Sveriges lantbruksuniversitet

Projektnummer: R-18-26-131 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

In the proposed project, we will explore the benefits of increasing the longevity of dairy cows under Swedish conditions by changes in herd management. We will focus on effects on methane emissions by modelling, using existing data from the Swedish Official Milk Recording Scheme and results from an …

Läs mer

Utsädesbehandling med ThermoSeed i kombination med mikroorganismer - en framtid utan kemisk betning
Mariann Wikström, Agro Plantarum AB

Projektnummer: R-19-25-287 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

The purpose of this project is to develop new non-chemical methods for control of different seedborne-and soilborne pathogens. Aerated steam treatment (ThermoSeed) is a modern and environmentally friendly method for seedborne pathogen sanitation, mainly used on cereals. We intend to develop the …

Läs mer

Från hav till mule - alger minskar metanemissioner från mjölkkor
Rebecca Danielsson

Projektnummer: O-20-23-461 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Meat
Milk

The purpose of this project is to investigate to what extent substances in algae inhibit microbial methane formation in cows. Several substances, so-called bioactive substances, in red, green and brown algae, have a significant methane reducing effect. These are promising results but in order to …

Läs mer

Att mäta och bedöma matens miljöpåverkan
Christel Cederberg, Chalmers Tekniska Högskola AB

Projektnummer: R-18-26-134 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Food production needs to increase in a sustainable way. This great challenge requires evaluation methods that gives information for better understanding of the impacts from agriculture and food and how to manage those impacts. The project addresses methodologies that include a broad range of …

Läs mer

Cannabinoider – Säkert foder, ren sport och framtida potential till häst
Matilda Lampinen Salomonsson, SVA

Projektnummer: H-19-47-486 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Cannabinoids have potential to induce analgesia and muscle relaxation which would be beneficial for equine practice. Today there is no drug labelled for veterinary use containing these cannabinoids, but there are some herbal oil products which unofficially have been reported to be used in horses, …

Läs mer

Vattenstress och sensorstyrd kvävegödsling: utveckling av beslutsstöd för bättre synergier mellan vatten- och kvävestatus
Bo Stenberg

Projektnummer: O-19-20-319 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Crop production
Energy and biomass

This project aims to modify existing sensor systems for adapted nitrogen fertilization to consider water stress at
supplementary fertilization in cereals. Different approaches to consider sensor data and soil information will be tested
in field trials. Current commercial systems interpret water …

Läs mer

Grovfodrets betydelse för uppkomst av önskvärda och oönskade smaker i mjölk och mejeriprodukter
Åse Lundh, SLU

Projektnummer: R-18-26-005 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

The sensory attributes of the raw milk are of major importance for the quality of the resulting dairy products. Since the early 90’ies, the so-called “blueberry off-flavour” has caused severe economic consequences for affected dairy farmers. The mechanism behind is still unclear, although forages …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev