Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Högre utnyttjande av protein i mjölkproduktionen för bättre miljö och mer pengar till mjölkföretagaren

Status: Avslutat
Projektnummer: V1130045
Kategori: Research program | Milk
Ansökningsår: 2011
Datum för slutrapport: 26 februari 2015
Huvudsökande: Pekka Huhtanen
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: pekka.huhtanen@njv.slu.se
Telefon: 090-7868701
Beviljade medel: 1 770 000 SEK

I två produktionsförsök utfodrades mjölkkor med fullfoder. I det första försöket ökades foderstaternas råproteinkoncentration genom att korn ersattes med raps- eller sojamjöl i fyra gradvis ökande nivåer. Rapsmjölet var värmebehandlat (Expro). I det andra försöket ersattes korn med obehandlat rapsmjöl i fyra nivåer som kombinerades med tidigt eller senare skördat ensilage. I samtliga foderstater var 40 % av torrsubstansen kraftfoder. Foderintag, mjölkavkastning och -sammansättning, och kornas metanutsläpp mättes. Ökad proteingiva ökade mjölk- och mjölkproteinavkastningen upp till den näst högsta råproteingivan; den högsta givan gav inte någon ytterligare ökning. Utfodring med rapsmjöl ökade mjölkavkastningen mer och minskade kväveeffektiviteten mindre än vad sojamjöl gjorde. Produktionsresponserna var inte kopplade till grovfodrets råproteinkoncentration. Projektets slutsats är att sojamjöl fullt ut kan ersättas med rapsmjöl vid utfodringen av svenska mjölkkor.

Utfodring av proteinfoder till mjölkkor har varit föremål för intensiv forskning under en längre tid, delvis på grund av att protein är det dyraste större näringsämnet i foderstaten men även med tanke på utsläpp av kväve i miljön. Traditionellt har stora kvantiteter sojamjöl använts som proteinfoder till mjölkkor. Det har kritiserats eftersom det finns alternativa användningar av soja, exempelvis som livsmedel eller som foder till grisar och höns, som bättre utnyttjar kvävet. Målsättningen med det här projektet var att undersöka om sojamjöl kan ersättas med rapsmjöl och att utvärdera om responsen i mjölkproduktion med tillskottsprotein beror på kvaliteten hos grovfodret.
Projektet omfattade två utfodringsförsök med mjölkkor utfodrade med fullfoder. I den första studien ökades foderstaternas proteinkoncentration genom att ersätta korn med gradvis ökande nivåer av rapsmjöl och sojamjöl. Rapsmjölet var värmebehandlat (Expro). I det andra experimentet utbyttes korn mot gradvis ökande nivåer av rapsmjöl (obehandlat) i fodermixer baserade på tidigt eller sent skördat ensilage. I det första försöket ökade mjölkmängden med ökad proteinkoncentration och ökningen i mjölkmängd var större för kor som utfodrades med rapsmjöl än de som utfodrades med sojamjöl, vilket stämmer överens med tidigare direkta jämförelser och meta-analyser baserade på stora internationella dataset. Kväveutnyttjandet var högre med rapsmjöl jämfört med sojamjöl. Ökningarna i mjölkproduktion med ökat proteintillskott var dock mindre än förväntat för både raps och soja. En anledning skulle kunna vara att utfodring via fullfoder kan förbättra effektiviteten av den mikrobiella proteinsyntesen i våmmen.
I den andra studien ökade mjölkproteinavkastningen med ökad mängd rapsmjöltillskott, men effekterna var inte signifikant större för kor utfodrade tidigt jämfört med sent skördat ensilage. Denna saknade effekt av grovfoderkvalitet har setts i tidigare dataanalyser, i vilka ökningar i mjölkproteinmängd per enhet av ökat proteinintag inte var signifikant relaterad till smältbarhet, proteinkoncentration eller andra kvaliteter hos grovfodret. Kväveeffektiviteten minskade med ökat tillskott av rapsmjöl och var lägre hos kor som utfodrades med tidigt skördat ensilage än sent. De marginella responserna på gradvis ökande proteinintag var ganska små, men inte helt olika från de observerade med behandlat rapsmjöl (Expro) i det första försöket. Responsen med proteintillskott var inte kopplat till kvaliteten på grovfodret i foderstaten dvs kor utfodrad högkvalitativt grovfoder producerar mer än de utfodrade med lågkvalitativt grovfoder, men även kor utfodrade med högkvalitativt grovfoder gynnades av proteintillskott.
Generellt sett var responsen på ökat proteintillskott liten i båda försöken vilket tyder på att protein ofta utfodras över ekonomiskt optimum på svenska gårdar. Inte mer än 10 % ökning i mjölkproteinmängd kan förväntas med optimal nivå av proteintillskott jämfört med foderstater baserade enbart på ensilage och spannmål. Ett förslag till framtida forskning är att undersöka om mindre protein behövs i fullfoderblandningar, jämfört med separat utfodring av grovfoder och kraftfoder. Dessutom fann vi inga fördelar med användning av värmebehandlat rapsmjöl (Expro) jämfört med obehandlat rapsmjöl. Detta stämmer överens med tidigare jämförelser av obehandlat och behandlat rapsmjöl. Resultaten visar att ”bypass” protein är övervärderat i de flesta fodervärderingssystem, även NorFor.
Baserat på våra och tidigare resultat kan det sammanfattas att sojamjöl fullständigt kan ersättas av rapsmjöl i foderstater till mjölkkor. Vid samma proteinnivå i fodret producerar kor utfodrade med rapsmjöl mer mjölk och utnyttjar kvävet bättre. Att överge användningen av sojamjöl genom att ersätta den med rapsmjöl skulle förbättra imagen av svensk mjölkproduktion och även minska foderkostnaderna för lantbrukarna.

 

Antal träffar i projektbanken: 1676

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Mjölkfettsyror - verktyg för att hitta kor med ökad risk för ämnesomsättningssjukdomar och reproduktionsstörningar
Kjell Holtenius

Projektnummer: O-19-20-306 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Milk

The overall objective of this project is to create milk biomarkers based on specific milk fatty acids for identification of cows with reproductive disorders and metabolic disturbances. Milk will be analysed by Fourier-transform mid-infrared technology. An important value of this project for the …

Läs mer

Ursprungs- och artbestämning av kött – en ny snabbmetod för att upptäcka matfusk
Alastair Ross

Projektnummer: O-18-20-174 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Matfågel
Kött

A cornerstone of the Swedish Food Strategy is trust in Swedish food production. Yet each year Swedish farmers and food processors lose both money and trust due to food fraud, especially for non-Swedish meat relabelled as Swedish. Most fraud remains undetected. A recent analytical development, Rapid …

Läs mer

Validering av prebiotiska och antioxidanta effekter av vetekli hemicellulosor i bakprodukter
Francisco Vilaplana

Projektnummer: O-17-20-962 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Socker

Wheat bran is the largest by-product of wheat flour production with approximately 300,000 tonnes in Sweden. Bran is mainly used in animal feed, as human digestion is not fully able to absorb it. Wheat bran contains valuable biomolecules, such as dietary fiber (arabinoxylans, AX) and phenolic …

Läs mer

Ingen hov ingen häst? - En studie om hovkvalité, prestation och hälsa hos travhästar.
Lena Holm, Sveriges Lantbruksuniversitet

Projektnummer: H-17-47-299 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Competing unshod is an important issue for the Swedish harness industry. There is a general opinion that performance may increase significantly but it does not always work. The reason for failure may be disturbed locomotion “balance” of the horse or due to pain from the hooves. This is obviously …

Läs mer

Strongylus vulgaris: Alternativa metoder till läkemedel för kontroll av parasitsmitta
Eva Tydén, Swedish University of Agricultural Sciences

Projektnummer: H-18-47-389 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Resistance to anthelmintic drugs is a threat to equine welfare. Like antibiotics, is restrictive use of anthelmintics necessary to retain their effectivity. Thus, targeted selective treatment, based on individual deworming, was introduced a decade ago. However, we have shown that the prevalence of, …

Läs mer

Jordartsanpassad strukturkalkning för effektivare fosforretention
ARARSO ETANA

Projektnummer: O-18-23-160 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Växtodling

The purpose of this project is to define the amount of slaked lime needed for a given clay soil. We hypothesise that the amount of slaked lime needed for minimal phophorus loss is dependent on the clay content of the soil. The study will be conducted in a field with a drainage system and measuring …

Läs mer

Forståelse av etiologien bak acquired equine polyneuropathy via studier av Schwanske celle kulturer
siv Hanche-Olsen, NMBU Veterinærhøgskolen

Projektnummer: H-18-47-409 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Acquired equine polyneuropathy (AEP) is a devastating neurologic disease affecting Nordic horses. Characteristic histopathological changes have been shown in the peripheral nerves of horses euthanized due to the disease. These include re- and demyelination as well as hypertrophy of perikaria and …

Läs mer

Hestesektoren i Norge og Sverige: Betydning for miljø, økonomi og lokalsamfunnet
Bjørn Egil Flø, Norsk institutt for bioøkonomi

Projektnummer: H-18-47-403 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

This project will study the social, cultural and economic impact of the equine sector on local development. Furthermore, ti will study the land and resource use of the equine sector and how it co-exist and collaborate with other sector and other land use locally. The starting point for social and …

Läs mer

Säkrad mikrobiell kvalitet hos grovfoder och mjölkråvara för lönsam produktion av långlagrad ost
Åse Lundh

Projektnummer: O-16-20-764 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Mjölk

Increased production and export of products with high added values, e.g. long-ripened hard cheeses, are considered important steps for a positive development of the Swedish dairy sector. Increased investment in Swedish premium cheese will, however, require increased volumes of high quality raw milk …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev