Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Hur kommer vi dit? Hållbar skörd och kvalité hos tunnel producerade jordgubbssorter

Status: Avslutat
Projektnummer: R-18-25-147
Kategori: Strategic program | IPM / Horticulture
Ansökningsår: 2018
Datum för slutrapport: 13 januari 2023
Huvudsökande: Sammar Khalil
Organisation: Sveriges Lantbruksuniversitet
E-postadress: sammar.khalil@slu.se
Telefon: +4640415335
Medsökande: Anita Sønsteby
Medsökande: Johan Stenberg
Beviljade medel: 2 867 419 SEK

Strawberry is an important horticultural crop with an annual production of 566 MSEK. A higher competitiveness of the Swedish strawberry industry is paramount in order to sustain and develop it for the future. To secure high yields of good quality, superior cultivars and optimal management are crucial. In this project, we focus on Everbearing (EB) strawberry cultivars used in tunnel production in Sweden. EB cultivars facing challenges due to their strong reproductive tendency that represses leaf initiation and growth, limiting leaf canopy for support of fruit growth and thereby leading to unstable yield potential. The project addresses, flower mapping, nectar content and pollination as tools to indicate stable yield of EB cultivars. Interactions of these tools with environmental signals controlling plant growth and flower formation are evaluated. The project provides solutions directly related to the cultivation process that can lead to sustainable production of EB cultivars in tunnels

Jordgubbar är en viktig trädgårdskultur med en årlig produktion på 566 MSEK. Den svenska jordgubbsindustrins högre konkurrenskraft är avgörande för att kunna upprätthålla och utveckla den för framtiden. För att säkerställa höga avkastningar med god kvalitet är överlägsna sorter och dess optimala hantering avgörande. Projektets focus är på remonterande (RM) sorter, används i tunnelproduktion i Sverige. Dessa sorter står inför utmaningar på grund av deras starka reproduktiva förmåga som undertrycker bladinitiering, vilket begränsar stödet till frukttillväxt och därmed leda till instabil avkastningspotential. Projektet adresserar, blomkartläggning, nektarinnehåll och pollinering som verktyg för att indikera stabil avkastningspotential hos RM sorter. Interaktioner mellan dessa verktyg och odlingsfaktorer som kontrollerar tillväxt och blombildning utvärderas. Projektet ger lösningar direkt relaterade till odlingsprocessen och därmed till en hållbar produktion av RM sorter i tunnlar

Projektet fokus är på utveckling av strategier för produktion av kraftfullt växtmaterial med stabil avkastningspotential hos remonterade jordgubbssorter, genom optimering av två odlingsfaktorer: odlingstemperaturen och odlingssubstrat med tillsats av återanvänd svampkompost (SMC) som ett gödningsmedel. Blomutveckling och nektarinnehåll utvärderades som indikatorer på avkastningspotential och kvalité. Resultaten visade att jordgubbssorten, Favori, nådde ett generativt utvecklingsstadium med ett större antal blommor och en hög avkastningspotential vid en temperatur på 30 0C. Avkastningspotentialen hos Favori var också högst i en substratblandning med SMC och kokosfiber som förbättrade planttillväxt och skörd samtidigt som socker och totala fenolhalten i jordgubbarna ökade. Dessutom förbättrade SMC-blandning (30 %) med antigen torv eller kokosfiber innehållet av nektarsocker och pollineringen. Mer kunskap behövs dock om lönsamhet och implementering av dessa strategier i odlingssystemet.

Svenska jordgubbar efterfrågas i allt större omfattning och dess tillgänglighet till midsommar är en utmaning som upprepas varje år. Marknadsanalyser visar att 8 av 10 svenskar köper helst svenska jordgubbar som är miljövänliga, hälsosamma, lokalt producerade och ekologiska. Jordgubbar är den största svenska trädgårdsgrödan med en areal på 2 441 hektar år 2020. Men trots detta är importen fortfarande hög. Statistiken visar att år 2019 var svensk produktion ca 16 000 ton jordgubbar/år mot en import på ca 7500 ton. Det finns därför behov att öka jordgubbsproduktion av god kvalité.

Jordgubbsodling i tunnel har införts som ett verktyg för att förlänga säsongen, ökad produktionen, förbättra kvalitén och ha allt mer kontrollerande odlingsförhållande. I samband med tunnelodling ökar användning av odlingssubstrat samt av ett-årskulturer i form av remonterade sorter. Dessa sorter kännetecknas av en kontinuerlig blomning och produktion av mer än en planta under hela odlingsperioden, vilket leder till ökad avkastning under en längre säsong. Men den starka reproduktionstendensen hos remonterade sorter medför dock ett problem som hämmar initiering och tillväxt av löpare och blad som stödjer frukttillväxt och utveckling. Odlare efterlyser därför strategier för produktion av kraftfullt växtmaterial med stabil avkastningspotential hos remonterade jordgubbssorter.

Utveckling av sådana strategier har bemött i detta projekt genom optimering av två odlingsfaktorer: odlingstemperaturen och odlingssubstrat med tillsats av återanvänd svampkompost, spent mushroom compost (SMC), som ett gödningsmedel. Valet av odlingstemperatur var baserat på förhållanden under odlingssäsongen som i nuläget kännetecknas av varma somrar och höga temperaturer med förmåga att hämma skörden. Valet av SMC var baserat på resurseffektivt och återanvändning av industriella sidoströmmar i odlingssystem. Produktion av matsvampar är exempel på lågkvalitativa sidoströmmar som kan omvandlas till högkvalitativ resurs i andra kretsloppsbaserade system. Matsvampar odlas framförallt på torv, sågspån eller halm beroende på om de är vednedbrytande svampar eller så kallade kompostsvampar. Det som blir kvar efter svampproduktionen när svamparna är skördade kallas SMC, ett näringsrikt material för växter med hög mikrobiologisk aktivitet. Återanvändning av SMC som odlingssubstrat har en potential att bemöta utmaningarna i trädgårds- och jordgubbsodling när det organiska gödselmedel och utveckling av odlingssubstrat med en naturlig förmåga att hämma angrepp av växtsjukdomar.

Effekten av de utvalda odlingsfaktorerna på blomutveckling och avkastning bedömdes genom att följa upp plantornas blad-och blomutveckling under hela odlingsperioden samt undersöka nektarhalten i blomman och därmed pollineringspotential. Avkastningspotentialen hos fyra remonterade sorter (Favori, Altess, Florentina och Farore) utvärderas. Resultaten visade att sorten Favori kan få ett större antal blommor och kan uppnå en hög avkastningspotential vid hög temperatur på 30 °C. Avkastningspotential hos Favori var också högst i en substratblandning med SMC och kokosfiber som förbättrade planttillväxt och skörd samtidigt som socker och totala fenolhalten i jordgubbarna ökade. Dessutom förbättrade SMC-blandning (30 %) med antigen torv eller kokosfiber sockerinnehållet i nektarn och därmed pollineringen. Dessa resultat indikerar att tillsats av SMC i odlingssubstrat kan vara ett värdefullt verktyg i kommersiell jordgubbsproduktion med potential att stabilisera, öka skörden och förbättra kvalitén samt minskar den negativa miljöpåverkan som är förknippad med användning av kokoskokos och torv som odlingssubstrat. Sorten Favori uppnådde höga skördar när den odlades vid hög temperatur samt vid tillsats av med SMC, vilket gör den till en bra kandidat för odling i tunnlar i syfte att uppnå stabilare skörd. Mer kunskap behövs dock om lönsamhet och implementering av dessa strategier i odlingssystemet.

 

Antal träffar i projektbanken: 1722

Filtermaterialets påverkan på underhållsbehov, vattenkvalitet och skörd vid täckdikning
Eva Edin, Hushållningssällskapet HS Konsult AB

Projektnummer: JTI-21-83-606 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2021

The overall purpose of the project is to generate a base for recommendations for construction of new subsurface drainage and re-drainage of clay soils in the area Water - resource efficient management. Efficient drainage of arable land is important to increase crop production, to achieve …

Läs mer

FeNomen: Fertilitet hos nasjonale norske hesteraser.
Ingrid H Holmøy, Norwegian University of Life Sciences, Veterinary Faculty

Projektnummer: R-21-47-575 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2021

Decreasing population sizes and risk of accumulation of inbreeding is a challenge for the national Norwegian horse breeds; the Dole, the Fjord and the Nordland/Lyngen. The average breed-specific reduction in covered mares is between 37% and 45%, when comparing the years 2000 to 2009 to the years …

Läs mer

Växtnäringseffekt hos nya gödselprodukter - Metodutveckling för kvalitetssäkring
Åsa Myrbeck, RISE, Jordbruk och Livsmedel

Projektnummer: JTI-20-83-494 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

For sustainable future development, it is essential to recirculate plant nutrients from different parts of society,
especially sewage plants, back to arable land. The aim of the proposed project is to ensure that high-quality fertiliser
products attractive for agricultural use are produced from …

Läs mer

Nya rotsjukdomar i korn och vete- okända hot mot svensk spannmålsodling
Lars Persson

Projektnummer: O-20-20-472 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production

Cereal production is limited by many different factors. Leaf diseases are often well known, while diseases on roots are more difficult to identify. Root diseases are often caused by oomycetes, fungus-like microorganisms that live for years in soil and on old root debris, parasitizing the roots of …

Läs mer

Strategier för välmående kor i lönsamma företag
Helena Hansson

Projektnummer: O-18-21-152 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Mjölk

This project aims at investigating the relationship between animal health and fertility, productivity in terms of milk yield and the economic outcome of dairy farms, and to investigate the conditions under which farms can succeed in combining profitability with high animal health standards.
There …

Läs mer

Från hav till mule - alger minskar metanemissioner från mjölkkor
Rebecca Danielsson

Projektnummer: O-20-23-461 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Meat
Milk

The purpose of this project is to investigate to what extent substances in algae inhibit microbial methane formation in cows. Several substances, so-called bioactive substances, in red, green and brown algae, have a significant methane reducing effect. These are promising results but in order to …

Läs mer

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Förbättrad rengöring och desinfektion på köttanläggningar - minskad spridning av livsmedelsförstörande, patogena och antibiotikaresistenta bakterier
Sofia Boqvist

Projektnummer: O-20-20-447 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Poultry
Meat

Cleaning and disinfection are critical elements for meat premises when it comes to production of safe food of high quality. It is the responsibility of the meat premises to ensure this is done efficiently to keep levels of pathogenic, spoilage and antimicrobial resistant bacteria low. This can be …

Läs mer

Diagnos av parasitsjukdomar hos hästar med hjälp av mikrofluidik och mobiltelefonbaserad mikroskopi
Jonas Tegenfeldt, Lunds Universitet

Projektnummer: H-19-47-493 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

All horses grazing freely are at risk of parasitic diseases. Due to a growing problem with drug resistance in parasites, there is a need to improve the diagnostic methods. One important problem with today's situation is that one diagnostic procedure costs significantly more than one treatment, both …

Läs mer

Grovfodrets betydelse för uppkomst av önskvärda och oönskade smaker i mjölk och mejeriprodukter
Åse Lundh, SLU

Projektnummer: R-18-26-005 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

The sensory attributes of the raw milk are of major importance for the quality of the resulting dairy products. Since the early 90’ies, the so-called “blueberry off-flavour” has caused severe economic consequences for affected dairy farmers. The mechanism behind is still unclear, although forages …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev