Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Innehåll av fytoöstrogen i rödklöver

Status: Avslutat
Projektnummer: H1250090
Kategori: Research program | Meat
Ansökningsår: 2012
Datum för slutrapport: 29 april 2015
Huvudsökande: Gun Bernes
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: gun.bernes@slu.se
Telefon: 090-7868744
Medsökande: Annika Höjer
Beviljade medel: 260 000 SEK

Legumes can contain phytoestrogens, which can have a hormone-like function in mammals. Red clover thereby can disturb the reproduction in sheep. Red clover is however an important source of protein in Swedish lamb production and is included in many seed mixtures for ley. The content of phytoestrogens can differ between varieties. There are however no data on the content in varieties sold on the Swedish market.
Samples will be taken in an existing variety test in Uppsala, comprising 13 varieties. Two samples are cut of each variety in silage stage of the first, second and third harvest. The content of phytoestrogens, energy and protein are analysed on all samples. Six varieties are also analysed on development stage and leaf/stem ratio, to be related to the content of phytoestrogens. Yield data are coming from the variety test. The purpose is to get a picture of the content of phytoestrogens in red clover on the Swedish market, thereby to be able to use the clover in the best way.

Fytoöstrogener är ämnen som finns i vissa baljväxter, bl a rödklöver. De kan fungera som hormoner hos däggdjur. Rödklöver kan därmed störa fruktsamheten hos får. Rödklöver är dock en viktig proteinkälla i svensk lammproduktion och utgör en viktig del i många vallfröblandningar. Halten av fytoöstrogen kan skilja mellan olika sorter. Det finns dock inga uppgifter på innehållet i de rödklöversorter som säljs i Sverige.
Prover tas i befintligt sortförsök i Uppsala, omfattande 13 sorter. Av varje sort klipps 2 prov i ensilagestadium vid första, andra resp. tredje skörd. Varje prov analyseras på fytoöstrogen- och näringsinnehåll. Materialet från 6 av sorterna delas i utvecklingsstadier samt i blad/stjälk/blom för att relatera detta till innehållet av fytoöstrogen. Skördedata mm tas från ordinarie registreringar i sortförsöken. Syftet är att få en bild av vilka halter av fytoöstrogen som finns i rödklöversorter på den svenska marknaden, med slutligt mål att utnyttja rödklövern på bästa sätt.

Fytoöstrogener (FÖ) i växter kan fungera som könshormon hos får och kan därigenom ge fruktsamhetsproblem. I detta projekt har vi undersökt FÖ-innehållet i rödklöver odlad under svenska förhållanden. Vi jämförde tolv sorter av olika typ, ursprung och ploiditet. Rödklövern samodlades med gräs. Prover klipptes i begynnande blomning i återväxten. Analys gjordes av andel skott i olika utvecklingsstadier, bladandel, näringsinnehåll samt koncentration av olika FÖ. Jämfört med tidigare studier var FÖ-halterna oväntat höga, vilket visar att årsmånen kan ha stor betydelse. Vi fann också betydande sortskillnader i halten av flera av de mer verksamma FÖ. Om ensilaget innehåller en sort med hög halt kan påverkan på tackors fruktsamhet uppstå redan vid en rödklöverandel på 9 %. Det innebär att det vore värdefullt framförallt för lammproducenter om det i beskrivningen av olika rödklöversorter fanns en indikation om sorten innehåller höga eller låga halter av FÖ.

Det finns betydande skillnader i halten av fytoöstrogen mellan rödklöversorter och när man ska välja sort vore det bra att veta om den innehåller låga eller höga halter. En alltför rödklöverrik vall bör inte användas till tackor under tiden för betäckning eller lamning. Om ensilaget innehåller en sort med hög koncentration av fytoöstrogen kan påverkan på tackors fruktsamhet uppstå redan vid en rödklöverandel på 9 %.

Fytoöstrogener är ämnen i växter som kan fungera som könshormon hos däggdjur eftersom de har en liknande kemisk struktur. Fytoöstrogener kan ge olika slags fruktsamhetsproblem hos får. Hos nötkreatur har man inte funnit samma effekter. Fytoöstrogenerna finns framför allt i baljväxter, i Sverige mest i rödklöver. Den mest förekommande typen är formononetin. Andra verksamma substanser är exempelvis daidzein och coumestrol. Den sistnämnda finns framför allt i lusern och har tidigare inte ansetts vara vanligt förekommande i rödklöver. I våra tidigare studier har vi dock uppmärksammat förekomsten. Svenska Djurhälsovården anger i sina rekommendationer att man till tackor kring betäckning och lamning bör ha maximalt 20 % rödklöver i bete och ensilage. På den svenska marknaden finns dock inga uppgifter rörande innehållet i de sorter som säljs och endast ett fåtal studier har gjorts. Detta projekt visar på nivån och variationen i förekomst av fytoöstrogener i olika rödklöversorter odlade under svenska förhållanden.

I studien jämfördes tolv rödklöversorter som varierade i typ (tidig/sen), ursprung (olika länder) och ploiditet (diploid/tetraploid). De samodlades med gräs i ett försök placerat vid SLU i Umeå. Av varje sort klipptes två prov à 0,5 m2 i begynnande blomning i återväxten. Analyser gjordes av andel skott i olika utvecklingsstadier, bladandel, näringsinnehåll samt koncentration av olika fytoöstrogener.

Jämfört med våra och andras tidigare studier hade de flesta sorter en oväntat hög nivå av framför allt formononetin. Flera sorter hade omkring 15 g formononetin per kg ts, vilket är nästan dubbelt så mycket jämfört med tidigare analyser gjorda vid institutionen. Detta visar att årsmånen kan ha stor betydelse. Resultaten visar att det finns betydande sortskillnader i koncentrationen av flera av de mer verksamma fytoöstrogenerna i rödklöver. Därför vore det värdefullt för framför allt lammproducenter om det i beskrivningen av olika rödklöversorter fanns en indikation om sorten innehåller jämförelsevis höga eller låga halter av fytoöstrogen.

 

Antal träffar i projektbanken: 1676

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Mjölkfettsyror - verktyg för att hitta kor med ökad risk för ämnesomsättningssjukdomar och reproduktionsstörningar
Kjell Holtenius

Projektnummer: O-19-20-306 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Milk

The overall objective of this project is to create milk biomarkers based on specific milk fatty acids for identification of cows with reproductive disorders and metabolic disturbances. Milk will be analysed by Fourier-transform mid-infrared technology. An important value of this project for the …

Läs mer

Säkrad mikrobiell kvalitet hos grovfoder och mjölkråvara för lönsam produktion av långlagrad ost
Åse Lundh

Projektnummer: O-16-20-764 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Mjölk

Increased production and export of products with high added values, e.g. long-ripened hard cheeses, are considered important steps for a positive development of the Swedish dairy sector. Increased investment in Swedish premium cheese will, however, require increased volumes of high quality raw milk …

Läs mer

Kritik, kriminalitet och hot mot svensk djurproduktion - Lantbruksföretagarnas perspektiv
Peter Lundqvist

Projektnummer: O-18-21-139 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Matfågel
Kött
Mjölk

Farmers with animal production can experience different types of criticisms directed against their activities from consumers, the media and inspecting government agencies. On another level, criminal acts are directed against the farm's activities and people on the farm, The main goal is to …

Läs mer

Ingen hov ingen häst? - En studie om hovkvalité, prestation och hälsa hos travhästar.
Lena Holm, Sveriges Lantbruksuniversitet

Projektnummer: H-17-47-299 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Competing unshod is an important issue for the Swedish harness industry. There is a general opinion that performance may increase significantly but it does not always work. The reason for failure may be disturbed locomotion “balance” of the horse or due to pain from the hooves. This is obviously …

Läs mer

Strongylus vulgaris: Alternativa metoder till läkemedel för kontroll av parasitsmitta
Eva Tydén, Swedish University of Agricultural Sciences

Projektnummer: H-18-47-389 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Resistance to anthelmintic drugs is a threat to equine welfare. Like antibiotics, is restrictive use of anthelmintics necessary to retain their effectivity. Thus, targeted selective treatment, based on individual deworming, was introduced a decade ago. However, we have shown that the prevalence of, …

Läs mer

Hestesektoren i Norge og Sverige: Betydning for miljø, økonomi og lokalsamfunnet
Bjørn Egil Flø, Norsk institutt for bioøkonomi

Projektnummer: H-18-47-403 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

This project will study the social, cultural and economic impact of the equine sector on local development. Furthermore, ti will study the land and resource use of the equine sector and how it co-exist and collaborate with other sector and other land use locally. The starting point for social and …

Läs mer

Forståelse av etiologien bak acquired equine polyneuropathy via studier av Schwanske celle kulturer
siv Hanche-Olsen, NMBU Veterinærhøgskolen

Projektnummer: H-18-47-409 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Acquired equine polyneuropathy (AEP) is a devastating neurologic disease affecting Nordic horses. Characteristic histopathological changes have been shown in the peripheral nerves of horses euthanized due to the disease. These include re- and demyelination as well as hypertrophy of perikaria and …

Läs mer

Ursprungs- och artbestämning av kött – en ny snabbmetod för att upptäcka matfusk
Alastair Ross

Projektnummer: O-18-20-174 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Matfågel
Kött

A cornerstone of the Swedish Food Strategy is trust in Swedish food production. Yet each year Swedish farmers and food processors lose both money and trust due to food fraud, especially for non-Swedish meat relabelled as Swedish. Most fraud remains undetected. A recent analytical development, Rapid …

Läs mer

Validering av prebiotiska och antioxidanta effekter av vetekli hemicellulosor i bakprodukter
Francisco Vilaplana

Projektnummer: O-17-20-962 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Socker

Wheat bran is the largest by-product of wheat flour production with approximately 300,000 tonnes in Sweden. Bran is mainly used in animal feed, as human digestion is not fully able to absorb it. Wheat bran contains valuable biomolecules, such as dietary fiber (arabinoxylans, AX) and phenolic …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev