Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Innehåll av fytoöstrogen i rödklöver

Status: Avslutat
Projektnummer: H1250090
Kategori: Research program | Meat
Ansökningsår: 2012
Datum för slutrapport: 29 april 2015
Huvudsökande: Gun Bernes
Organisation: Sveriges lantbruksuniversitet, SLU
E-postadress: gun.bernes@slu.se
Telefon: 090-7868744
Medsökande: Annika Höjer
Beviljade medel: 260 000 SEK

Legumes can contain phytoestrogens, which can have a hormone-like function in mammals. Red clover thereby can disturb the reproduction in sheep. Red clover is however an important source of protein in Swedish lamb production and is included in many seed mixtures for ley. The content of phytoestrogens can differ between varieties. There are however no data on the content in varieties sold on the Swedish market.
Samples will be taken in an existing variety test in Uppsala, comprising 13 varieties. Two samples are cut of each variety in silage stage of the first, second and third harvest. The content of phytoestrogens, energy and protein are analysed on all samples. Six varieties are also analysed on development stage and leaf/stem ratio, to be related to the content of phytoestrogens. Yield data are coming from the variety test. The purpose is to get a picture of the content of phytoestrogens in red clover on the Swedish market, thereby to be able to use the clover in the best way.

Fytoöstrogener är ämnen som finns i vissa baljväxter, bl a rödklöver. De kan fungera som hormoner hos däggdjur. Rödklöver kan därmed störa fruktsamheten hos får. Rödklöver är dock en viktig proteinkälla i svensk lammproduktion och utgör en viktig del i många vallfröblandningar. Halten av fytoöstrogen kan skilja mellan olika sorter. Det finns dock inga uppgifter på innehållet i de rödklöversorter som säljs i Sverige.
Prover tas i befintligt sortförsök i Uppsala, omfattande 13 sorter. Av varje sort klipps 2 prov i ensilagestadium vid första, andra resp. tredje skörd. Varje prov analyseras på fytoöstrogen- och näringsinnehåll. Materialet från 6 av sorterna delas i utvecklingsstadier samt i blad/stjälk/blom för att relatera detta till innehållet av fytoöstrogen. Skördedata mm tas från ordinarie registreringar i sortförsöken. Syftet är att få en bild av vilka halter av fytoöstrogen som finns i rödklöversorter på den svenska marknaden, med slutligt mål att utnyttja rödklövern på bästa sätt.

Fytoöstrogener (FÖ) i växter kan fungera som könshormon hos får och kan därigenom ge fruktsamhetsproblem. I detta projekt har vi undersökt FÖ-innehållet i rödklöver odlad under svenska förhållanden. Vi jämförde tolv sorter av olika typ, ursprung och ploiditet. Rödklövern samodlades med gräs. Prover klipptes i begynnande blomning i återväxten. Analys gjordes av andel skott i olika utvecklingsstadier, bladandel, näringsinnehåll samt koncentration av olika FÖ. Jämfört med tidigare studier var FÖ-halterna oväntat höga, vilket visar att årsmånen kan ha stor betydelse. Vi fann också betydande sortskillnader i halten av flera av de mer verksamma FÖ. Om ensilaget innehåller en sort med hög halt kan påverkan på tackors fruktsamhet uppstå redan vid en rödklöverandel på 9 %. Det innebär att det vore värdefullt framförallt för lammproducenter om det i beskrivningen av olika rödklöversorter fanns en indikation om sorten innehåller höga eller låga halter av FÖ.

Det finns betydande skillnader i halten av fytoöstrogen mellan rödklöversorter och när man ska välja sort vore det bra att veta om den innehåller låga eller höga halter. En alltför rödklöverrik vall bör inte användas till tackor under tiden för betäckning eller lamning. Om ensilaget innehåller en sort med hög koncentration av fytoöstrogen kan påverkan på tackors fruktsamhet uppstå redan vid en rödklöverandel på 9 %.

Fytoöstrogener är ämnen i växter som kan fungera som könshormon hos däggdjur eftersom de har en liknande kemisk struktur. Fytoöstrogener kan ge olika slags fruktsamhetsproblem hos får. Hos nötkreatur har man inte funnit samma effekter. Fytoöstrogenerna finns framför allt i baljväxter, i Sverige mest i rödklöver. Den mest förekommande typen är formononetin. Andra verksamma substanser är exempelvis daidzein och coumestrol. Den sistnämnda finns framför allt i lusern och har tidigare inte ansetts vara vanligt förekommande i rödklöver. I våra tidigare studier har vi dock uppmärksammat förekomsten. Svenska Djurhälsovården anger i sina rekommendationer att man till tackor kring betäckning och lamning bör ha maximalt 20 % rödklöver i bete och ensilage. På den svenska marknaden finns dock inga uppgifter rörande innehållet i de sorter som säljs och endast ett fåtal studier har gjorts. Detta projekt visar på nivån och variationen i förekomst av fytoöstrogener i olika rödklöversorter odlade under svenska förhållanden.

I studien jämfördes tolv rödklöversorter som varierade i typ (tidig/sen), ursprung (olika länder) och ploiditet (diploid/tetraploid). De samodlades med gräs i ett försök placerat vid SLU i Umeå. Av varje sort klipptes två prov à 0,5 m2 i begynnande blomning i återväxten. Analyser gjordes av andel skott i olika utvecklingsstadier, bladandel, näringsinnehåll samt koncentration av olika fytoöstrogener.

Jämfört med våra och andras tidigare studier hade de flesta sorter en oväntat hög nivå av framför allt formononetin. Flera sorter hade omkring 15 g formononetin per kg ts, vilket är nästan dubbelt så mycket jämfört med tidigare analyser gjorda vid institutionen. Detta visar att årsmånen kan ha stor betydelse. Resultaten visar att det finns betydande sortskillnader i koncentrationen av flera av de mer verksamma fytoöstrogenerna i rödklöver. Därför vore det värdefullt för framför allt lammproducenter om det i beskrivningen av olika rödklöversorter fanns en indikation om sorten innehåller jämförelsevis höga eller låga halter av fytoöstrogen.

 

Antal träffar i projektbanken: 1676

Ny havre för livsmedelsindustrin
Olof Olsson,

Projektnummer: O-15-20-346 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 10 oktober 2019

Växtodling

The long-term goal is to develop oat with new and unique properties that can be used as whole grain or fractionated for use in the food industry. The focus here will be on the pre-breeding and early variety development stages. The final variety will be developed in collaboration with oat breeders. …

Läs mer

Skördepåverkan av frilevande nematoder i sockerbetor och morötter - PCR, skadetrösklar och sorter
Åsa Olsson,

Projektnummer: O-15-20-313 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 september 2019

Växtodling
Socker

The aim of this project is to show the importance of liming and growing inter crops on soil fertility and
reduced storage losses in sugar beet and carrots. The aim is also to show the economical benefits for the
farmers. The hypothesis behind the actions are that they increase the biological …

Läs mer

Utsädesbehandling med mineralnäring ökar uppkomst, tillväxt och skörd i höstvete och vårraps
Eva Stoltz,

Projektnummer: O-15-20-299 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 augusti 2019

Växtodling

Mineral nutrients applied as seed dressing is an unexplored potential in Swedish crop production. Autumn and spring are often unfavorable for germination with cold and wet climate, especially in central Sweden. Under such climate conditions, seed dressing with mineral nutrients may improve …

Läs mer

Benchmark för framgångsrik företagsledning i lantbruket - förstudie och metodutveckling
Ove Karlsson

Projektnummer: O-15-21-585 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 26 augusti 2019

Matfågel
Växtodling
Energi & biomassa
Kött
Mjölk
Socker
Trädgård

The aftermath goal of this project is to increase competitiveness of Swedish agriculture by developing a higher level of managerial knowledge and skillset. The project's initial targets is: 1) what can we learn from previous research? Make a list of similar surveys both national and international …

Läs mer

Betydelsen av utfodringsrutinen av råmjölk för utveckling av bakteriefloran i magtarmkanalen och andningsvägarna hos nyfödda kalvar.
Bengt-Ove Rustas, SLU

Projektnummer: V1430021 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 13 augusti 2019

The basis for sustainable dairy production is set in the newborn heifer calf. Earlier research has demonstrated that weight gain and health during early life influence the adult calf's production capacity, partly an effect of nutrition. Probably the microbiota in the gastrointestinal tract (GIT) …

Läs mer

Hållbart djurfoder med alger och musslor
Catherine Legrand

Projektnummer: O-15-20-559 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 juli 2019

Matfågel

The vision is to reduce imported soybean and develop a sustainable and locally produced animal feed from marine substrate such as microalgae and blue mussels for the poultry industry. Algae have a good potential to be a feed ingredient due to high protein, essential dietary amino acids and oil …

Läs mer

Odlingssystemens effekter på kolinlagring i jordbruksmark - kunskapsbank och modellering
Thomas Kätterer

Projektnummer: O-15-23-552 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 27 juni 2019

Växtodling
Energi & biomassa

We intend to build a user-friendly decision-tool for farmers with a web-based interface. The project focuses on concept development and integration of data concerning the effect of different cropping- and management systems on soil fertility and carbon sequestration from applied research in Swedish …

Läs mer

Pilot study of growth in different planting densities and the rotation period of poplar plantations.
Theo Verwijst

Projektnummer: O-15-22-561 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 27 juni 2019

Energi & biomassa

A recent published study (Rytter et al., 2011) points to the large poplar biomass production in short time, but knowledge of management practices lacks for Nordic conditions. Individual landowners have little help or guidance in selecting the optimal time for harvesting or planting density in …

Läs mer

Använd fånggrödor som mellangrödor för ökad produktivitet och minskade förluster av N och P
Linda Tufvesson

Projektnummer: O-15-23-569 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 27 juni 2019

Växtodling
Energi & biomassa

High nutrient use efficiency is important for competitiveness in plant production. This project investigates intermediate crops (IC), harvested as biogas substrate, for increasing productivity and nitrogen efficiency, while decreasing the environmental impact. Substantial nitrogen leakage after …

Läs mer

God skötsel av skyddszoner för effektivare växtnäringsretention
Ararso Etana, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: H1333159 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 14 juni 2019

We are currently evaluating the effectiveness of grass buffer strips (GBS-eff) for nutrient retention. Today, there are no obligations to cut or remove the grass on GBS which may lead to phosphorus (P) saturation. In the on-going field experiments we are testing if removal (harvesting) the grass …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev