Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Internetbaserat planeringsunderlag för inhysningssystem och byggnader för nötköttsproduktion

Status: Avslutat
Projektnummer: H0946338
Kategori: Research program | Entrepreneurship
Ansökningsår: 2009
Datum för slutrapport: 31 oktober 2013
Huvudsökande: Madeleine Magnusson
Organisation: SLU
E-postadress: madeleine.magnusson@ltj.slu.se
Telefon: 040-415085
Beviljade medel: 1 110 000 SEK

Sammanfattning av slutrapport
För att öka konkurrenskraften för den svenska nötköttsproduktionen är det viktigt att byggnader och inhysningssystem för nötköttsproduktion planeras och utformas så att produktionen blir så effektiv som möjligt samtidigt som systemet erbjuder god djurvälfärd, bra arbetsmiljö och hög arbetssäkerhet. För att underlätta för nötköttsproducenter i planeringsarbetet i samband med nybyggnationer har det i projektet arbetats fram en internetbaserad planeringshandbok för inhysningssystem och byggnader inom nötköttsproduktionen. Planeringsråden riktar sig till lantbrukare, rådgivare, lärare, studenter vid SLU och elever vid naturbruksgymnasier. Planeringsråden är uppdelade i sju avsnitt; börja här, förutsättningar, stallsystem, planlösningar, byggnader, mått och grunder& litteratur. Planlösningsförslag för ströbädd- och liggbåssystem presenteras för besättningar med 50, 100 och 200 dikor beroende på inhysningssystem , 120 och 240 ungtjurar samt för integrerade besättningar med 50 dikor.

Populärvetenskaplig sammanfattning
Internetbaserat planeringsunderlag för inhysningssystem och byggnader för nötköttsproduktion

Syfte
För att öka konkurrenskraften för den svenska nötköttsproduktionen är det viktigt att byggnader och inhysningssystem för nötköttsproduktion planeras och utformas så att produktionen blir så effektiv som möjligt samtidigt som systemet erbjuder god djurvälfärd, bra arbetsmiljö och hög arbetssäkerhet. För att underlätta för nötköttsproducenter i planeringsarbetet i samband med nybyggnationer har det i projektet arbetats fram en internetbaserad planeringshandbok för inhysningssystem och byggnader inom nötköttsproduktionen. Planeringsråden riktar sig till lantbrukare, rådgivare, lärare, studenter vid SLU och elever vid naturbruksgymnasier.

Metod
Planeringsråden bygger på en uppdatering och komplettering av tidigare systemlösningar publicerade vid institutionen samt genom inventering av forskningsresultat och erfarenheter från studiebesök i nötköttsbesättningar. Planeringsråden riktar sig till lantbrukare, rådgivare, lärare, studenter vid SLU och elever vid naturbruksgymnasier.

Resultat
Planeringsråden är uppdelade i sju avsnitt; börja här, förutsättningar, stallsystem, planlösningar, byggnader, mått och grunder& litteratur.

I avsnittet ”börja här” beskrivs hur man ska gå tillväga i början av processen när man funderar över att bygga nytt. Det är viktigt att fundera över sina mål med bygget och gårdens utveckling. De olika momenten i byggprocessen beskrivs liksom hur man gör rumsprogram och funktionsbeskrivning innan man börjar skissa på olika planlösningar. Slutligen presenteras en ”Checklista” för de olika momenten och aktiviteterna i byggprocessen.

I kapitlet ”förutsättningar” läser man om de förutsättningar som är bra att känna till vid planering av ett stall för köttdjur. Produktionssystem och utfodringsstrategi beskrivs. Vilka förutsättningar finns på gården? Det är viktigt att fundera över vilket platsbehov man ska planera för och hur olika byggnader och utomhusytor hänger samman. Byggnaderna på gården måste planeras och placeras så att de får en bra funktion med alla transporter av foder, djur och gödsel.

Man måste välja mellan olika stallsystem. I detta avsnitt finns information om olika inhysningssystem samt hanteringssystem. De inhysningssystem som är vanligast är ströbäddsystem och liggbåssystem. Nybyggnad av spaltgolvsboxar är endast tillåtet med gummispaltgolv. Enkla ligghallar med ströbädd kan kombineras med utfodring på rastgårdar. Om gården har rätt förutsättningar kan köttdjuren även hållas i utedrift. Här finns beskrivet vilka utrymmen och inredningar som behövs och information om hur olika funktioner ska utformas som t.ex. liggbås, ätplatser och golvytor. Här beskrivs också olika system för hantering av foder, strö och gödsel.

En mängd olika förslag på planlösningar presenteras för olika produktionsinriktningar och inhysningssystem. De kan användas som underlag vid diskussion med byggnadsrådgivare vid planering av nybyggnationer. Till de olika planlösningarna finns beskrivningar på förutsättningarna. Planlösningarna för dikor är planerade för 50, 100 och 200 dikor beroende på vilken typ av stallsystem. För integrerad besättning visas planlösning för 50 dikor. När det gäller planlösningar för växande ungnöt så är besättningsstorlekarna på 120 och 240 ungtjurar.

I avsnittet "byggnader" kan man läsa om hur olika delar av byggnaden kan utformas. Byggnaderna kan vara öppna eller slutna, oisolerade eller isolerade, samt ha olika stomsystem. De olika delarna av byggnaden beskrivs översiktligt för att ge idéer om bärande stomsystem, grundläggning, väggar och tak. Ventilationen i djurstallar är viktig. Byggnader för köttdjur har i de flesta fall naturlig ventilation. I kapitlet beskriv också saker man bör tänka på angående elinstallationer samt vatten och avlopp.

Storlek på inredning och olika mått på utrymmen beror dels på djurets storlek, dels på djurens beteenden, individuellt och i grupp. Djurens kroppsstorlek har till exempel stor betydelse för liggbåsets storlek, gångar och ätplatsens utformning. För beteenden som är viktiga för funktionen i utrymmet är det avståndet som djuret vill ha till ett annat djur i gruppen, det så kallade individualavståndet, samt gruppdynamiken och kotrafiken som styr. Inhysningssystemet i sig har också betydelse genom att det bland annat påverkar djurgruppens storlek och skötselrutiner t.ex. ströning och renhållning. Ibland är det alltså få parametrar som styr måtten, andra gånger många parametrar.

Slutligen finns det ett avsnitt ”grunder & litteratur” med grundläggande information kring områden som behandlats tidigare. Här kan man t.ex. fördjupa sig i nötkreaturens kroppsmått, beteende, näringsfysiologi och skötsel. Här finns också information och länkar till de lagar, förordningar mm som man behöver känna till när man bygger för köttdjur samt information om ekologisk produktion. Dessutom finns här referenser till litteratur som använts vid sammanställning av hemsidan samt tips på litteratur att läsa om man vill lära sig mer om stallar för nötköttsproduktion.

Slutsats
Under arbetets gång har det framkommit ett flertal frågeställningar som kräver fortsatt forskning och utveckling. Tex så behövs fortsatt utveckling av liggbåssystem till ungtjurar; utveckling av system för höstkalvning; mer forskning om köttdjurs ytbehov (stor del av befintlig forskning är gjord på mjölkkor); samt utveckling av rationella system med teknik som underlättar fysiskt arbete, ökar arbetssäkerheten och som möjliggör insamling av produktionsdata som kan utnyttjas för en effektivare produktion.

 

Antal träffar i projektbanken: 1715

Förbättrad rengöring och desinfektion på köttanläggningar - minskad spridning av livsmedelsförstörande, patogena och antibiotikaresistenta bakterier
Sofia Boqvist

Projektnummer: O-20-20-447 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Poultry
Meat

Cleaning and disinfection are critical elements for meat premises when it comes to production of safe food of high quality. It is the responsibility of the meat premises to ensure this is done efficiently to keep levels of pathogenic, spoilage and antimicrobial resistant bacteria low. This can be …

Läs mer

Från hav till mule - alger minskar metanemissioner från mjölkkor
Rebecca Danielsson

Projektnummer: O-20-23-461 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Meat
Milk

The purpose of this project is to investigate to what extent substances in algae inhibit microbial methane formation in cows. Several substances, so-called bioactive substances, in red, green and brown algae, have a significant methane reducing effect. These are promising results but in order to …

Läs mer

Ny teknik och regional strategi för recirkulering av växtnäring i stallgödsel
Helena Aronsson

Projektnummer: O-20-23-457 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass
Milk

A main challenge for regions with intensive livestock production is phosphorus (P) surplus on farms, resulting in low P use efficiency and losses to waters. The project will provide solutions to increase P recycling from animal manure. This will decrease our dependency on imported P fertilizers, …

Läs mer

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Att mäta och bedöma matens miljöpåverkan
Christel Cederberg, Chalmers Tekniska Högskola AB

Projektnummer: R-18-26-134 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Food production needs to increase in a sustainable way. This great challenge requires evaluation methods that gives information for better understanding of the impacts from agriculture and food and how to manage those impacts. The project addresses methodologies that include a broad range of …

Läs mer

Den mångfunktionella mjölkgården: Indikatorer och verktyg för ekosystemtjänster och biodiversitet
Pernilla Tidåker, SLU

Projektnummer: R-18-26-136 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Sustainable dairy systems must strive for practices that reduce the negative impacts and enhance the positive impacts, and find measures to track changes in relation to different goals. The aim of this project is to investigate how indicators and tools for ecosystem services and biodiversity can be …

Läs mer

Ursprungs- och artbestämning av kött – en ny snabbmetod för att upptäcka matfusk
Carl Brunius

Projektnummer: O-18-20-174 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Matfågel
Kött

A cornerstone of the Swedish Food Strategy is trust in Swedish food production. Yet each year Swedish farmers and food processors lose both money and trust due to food fraud, especially for non-Swedish meat relabelled as Swedish. Most fraud remains undetected. A recent analytical development, Rapid …

Läs mer

Forståelse av etiologien bak acquired equine polyneuropathy via studier av Schwanske celle kulturer
siv Hanche-Olsen, NMBU Veterinærhøgskolen

Projektnummer: H-18-47-409 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Acquired equine polyneuropathy (AEP) is a devastating neurologic disease affecting Nordic horses. Characteristic histopathological changes have been shown in the peripheral nerves of horses euthanized due to the disease. These include re- and demyelination as well as hypertrophy of perikaria and …

Läs mer

Nya hortikulturella substrat från den fasta fraktionen av biogas produktion
Håkan Asp, Sveriges lantbruks universitet

Projektnummer: R-18-25-143 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Green house production depends or reliable substrates and fertilizers. Peat is the dominating substrate in Sweden and internationally. There is a debate about reducing the peat use since the mining for peat may increase climate gas emissions and disturb sensitive ecosystems. Thus, alternative for …

Läs mer

Kolfastläggningspotential i matjorden och alven - analys av markdatabaser och långliggande försök
Thomas Kätterer

Projektnummer: O-18-23-141 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Växtodling
Energi & biomassa
Kött
Mjölk

Humus is an important indicator of soil quality and soil organic carbon (SOC) sequestration is a cost-effective measure to reduce the climatic impact of food production systems. The national soil-monitoring program (SMP) show an upward trend in SOC during the past 20 years, mostly attributed to an …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev