Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Korrekt dosering av flytande diskmedel för gårdsdisk – en förutsättning för fullgod disk och mjölkkvalit

Status: Avslutat
Projektnummer: V1330041
Kategori: Research program | Milk
Ansökningsår: 2013
Datum för slutrapport: 4 december 2014
Huvudsökande: Martin Sundberg
Organisation: JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB
E-postadress: martin.sundberg@jti.se
Telefon: 010-516 69 24
Medsökande: Mats Gyllenswärd
Beviljade medel: 100 000 SEK

Average bacterial counts in Swedish dairy milk continue to show an increasing trend. Bacterial problems are often linked to the cleaning process. This project focuses on the dosage of detergent, which is a small but important part in the complex cleaning process. The hypothesis is that certain types of detergents have viscosity properties that decreases viscosity already just below room temperature, which can result in under-dosing detergent and thereby risk the cleaning process and quality of milk.

The project aims to establish basic viscosity data for the most common types of detergent used on dairy farms, and quantify what this implies for actual dosage. Five detergents with fundamentally different chemical composition will be selected and tested for viscosity and dose variation in the temperature range 5 to 25 °C. The study will highlight risks of under-dosing and by that potential reduced milk quality, and also any needs for adaptation of detergent chemistry and dosage technology.

Det genomsnittliga bakterietalet i svensk leverantörsmjölk visar fortsatt en ökande trend. Bakterieproblem kan ofta förklaras med brister i disken. Detta projekt fokuserar på doseringen av diskmedel, som är en liten men ändå mycket viktig del i komplexet diskning. Hypotesen är att vissa typer av diskmedel har viskositetsegenskaper som gör att de blir trögflytande redan strax under rumstemperatur, vilket kan ge underdosering och därmed äventyra diskningen och mjölkens kvalitet.

Syftet med projektet är att ta fram grundläggande viskositetsdata för de vanligaste typerna av diskmedel för gårdsdisk, samt kvantifiera vad detta innebär för doserad mängd. Fem diskmedel med principiellt olika kemisk uppbyggnad väljs ut och undersöks med avseende på viskositet och dosvariation i temperaturintervallet 5 till 25 °C. Studien kommer att belysa eventuella risker för underdosering och därmed försämrad mjölkkvalitet, samt eventuella behov när det gäller anpassning av kemi och/eller doseringsteknik.

I projektet undersöktes hur viskositeten hos flytande diskmedels förändras med temperaturen och hur detta i sin tur påverkar pumpbarhet och dosering. Fem grundtyper av kommersiella diskmedel för mjölkanläggningar ingick i studien. Viskositeten för de undersökta diskmedlen ökade genomgående vid lägre temperatur, där vissa diskmedel påverkades mer än andra. Viskositetsförändringen var dock i samtliga fall alltför liten för att ha någon praktisk betydelse för dosering och därmed diskresultatet.

Syfte med studien
En väl fungerande disk är en förutsättning för att mjölkproducenter ska kunna leverera mjölk av god bakteriologisk kvalitet. Att diskmedel doseras korrekt är en liten men viktig del i komplexet diskning och har stor betydelse för anläggningens renhet efter disk.

Av miljöhänsyn går utvecklingen på mjölkgårdarna alltmer mot användning av klorfria diskmedel. Tillverkarna kompenserar ofta frånvaron av klor genom att höja koncentrationen av alkali, vanligen natriumhydroxid. För diskmedel som har hög alkalikoncentration finns dock en potentiell risk som förts fram av bland annat rådgivare och servicetekniker, nämligen att de kan börja bli trögflytande redan strax under normal rumstemperatur. När diskmedlet blir trögare (högre viskositet) förändras dess flytegenskaper vid t.ex. pumpning, och om diskmedlet är placerat svalt vid användning finns en risk att pumpen underdoserar.

Syftet med detta projekt var att ta fram grundläggande viskositetsdata för de vanligaste typerna av diskmedel, samt att undersöka hur doseringen påverkas av dessa viskositetsvariationer.

Metodik
Studien genomfördes i två steg. I det första steget bestämdes viskositeten för fem utvalda kommersiella diskmedel vid olika temperaturer, från 5 °C till 25 °C i steg om 5 °C. De provade diskmedlen representerade olika grundtyper med avseende på aktiva substanser (se nedan). I steg två undersöktes vad de viskositetsegenskaper som påvisats i steg 1 innebar vid praktisk användning i gårdsdisk. Detta gjordes genom att registrera doseringen med en slangpump för samma diskmedel och vid samma temperaturer som i steg1.

De fem grundtyper av diskmedel som ingick i studien var:
1. Klorbaserat alkaliskt (kontroll)
2. Klorfritt alkaliskt (natriumhydroxid)
3. Klorfritt alkaliskt (natrium- och kaliumhydroxid)
4. Syradiskmedel med fosfor- och svavelsyra
5. Syradiskmedel med citron- och svavelsyra

Resultat
Mätningarna visade att viskositeten för alla undersökta diskmedel ändrades med temperaturen, där de två klorfria alkaliska medlen uppvisade störst förändring. Försöken med pumpning visade dock att detta inte för något av diskmedlen påverkade doseringen. Diskmedlens temperaturberoende viskositetsförändringar var helt enkelt alltför små för att ha någon betydelse i den praktiska tillämpningen för gårdsdisk.

Slutsatser och råd
Denna studie visade att temperaturens inverkan på viskositet och pumpbarhet inte är så stor att det har någon praktisk betydelse för doseringen av diskmedlen. Det finns dock i detta sammanhang flera andra punkter som är viktiga för att inte äventyra diskresultat och mjölkens kvalitet. Således bör diskmedelspumpen regelbundet kontrolleras så att den ger avsedd dos, och vid behov kalibreras. Detsamma gäller om några förändringar i installationen görs, eftersom sughöjd, slanglängd m.m. påverkar doseringen. Vidare bör man kontrollera att dunkarna med diskmedel inte har bottensats och att sugslangen är ren. Slangen i diskmedelspumpen bör kontrolleras flera gånger per år och bytas minst en gång årligen.

Detta projekt har finansierats av Svensk Mjölk och genom bidrag från Stiftelsen Lantbruksforsknings mjölkprogram.

 

Antal träffar i projektbanken: 1676

Förbättrad utvärdering av officiella fältförsök genom bildanalys av drönarfoton med maskininlärning
Aakash Chawade

Projektnummer: O-20-23-462 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2020

Crop production
Energy and biomass

The goal of the project is to digitize the data from the Swedish official field trials through automated estimates of important traits such as germination, growth, resistance, maturity and the effect of plant protection products. The purpose is to streamline and improve scoring of both diseases but …

Läs mer

Fullständiga växthusgasbudgetar för odlade mulljordar skapar underlag för klimatsmarta åtgärder
Achim Grelle

Projektnummer: O-18-23-169 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Växtodling
Energi & biomassa
Kött
Mjölk

Conventional technology is virtually unable to measure complete GHG budgets of drained organic soils, which may provide misleading results. So, global estimates of GHG emissions are based on coarse assumptions that don’t take into account the complexity of agroecosystems. Better data are needed for …

Läs mer

Mjölkfettsyror - verktyg för att hitta kor med ökad risk för ämnesomsättningssjukdomar och reproduktionsstörningar
Kjell Holtenius

Projektnummer: O-19-20-306 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Milk

The overall objective of this project is to create milk biomarkers based on specific milk fatty acids for identification of cows with reproductive disorders and metabolic disturbances. Milk will be analysed by Fourier-transform mid-infrared technology. An important value of this project for the …

Läs mer

Forståelse av etiologien bak acquired equine polyneuropathy via studier av Schwanske celle kulturer
siv Hanche-Olsen, NMBU Veterinærhøgskolen

Projektnummer: H-18-47-409 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2018

Acquired equine polyneuropathy (AEP) is a devastating neurologic disease affecting Nordic horses. Characteristic histopathological changes have been shown in the peripheral nerves of horses euthanized due to the disease. These include re- and demyelination as well as hypertrophy of perikaria and …

Läs mer

Vattenstress och sensorstyrd kvävegödsling: utveckling av beslutsstöd för bättre synergier mellan vatten- och kvävestatus
Bo Stenberg

Projektnummer: O-19-20-319 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Crop production
Energy and biomass

This project aims to modify existing sensor systems for adapted nitrogen fertilization to consider water stress at
supplementary fertilization in cereals. Different approaches to consider sensor data and soil information will be tested
in field trials. Current commercial systems interpret water …

Läs mer

Cannabinoider – Säkert foder, ren sport och framtida potential till häst
Matilda Lampinen Salomonsson, SVA

Projektnummer: H-19-47-486 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2019

Cannabinoids have potential to induce analgesia and muscle relaxation which would be beneficial for equine practice. Today there is no drug labelled for veterinary use containing these cannabinoids, but there are some herbal oil products which unofficially have been reported to be used in horses, …

Läs mer

Utveckling av den didaktiska processen i ridundervisning (Delstudie 3: Ridlärare-Häst)
Charlotte Lundgren, Linköpings universtitet

Projektnummer: H-17-47-278 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

'Work Package 3: Riding Instructor-Horse' is the final part of the project 'Improving Teaching Methods in Riding Education: the Interplay between Rider, Riding Instructor and Horse'. In this project, the Swedish-Norwegian Foundation for Equine Research has previously funded the first two work …

Läs mer

Validering av prebiotiska och antioxidanta effekter av vetekli hemicellulosor i bakprodukter
Francisco Vilaplana

Projektnummer: O-17-20-962 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Socker

Wheat bran is the largest by-product of wheat flour production with approximately 300,000 tonnes in Sweden. Bran is mainly used in animal feed, as human digestion is not fully able to absorb it. Wheat bran contains valuable biomolecules, such as dietary fiber (arabinoxylans, AX) and phenolic …

Läs mer

Säkrad mikrobiell kvalitet hos grovfoder och mjölkråvara för lönsam produktion av långlagrad ost
Åse Lundh

Projektnummer: O-16-20-764 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2016

Mjölk

Increased production and export of products with high added values, e.g. long-ripened hard cheeses, are considered important steps for a positive development of the Swedish dairy sector. Increased investment in Swedish premium cheese will, however, require increased volumes of high quality raw milk …

Läs mer

Tidiga larm om produktionsstörningar för snabbare åtgärd och minskade förluster i grisföretag
Fernanda Cetrangolo Dórea

Projektnummer: O-17-20-978 • Status: Pågående • Ansökningsår: 2017

Kött

Disease and production disturbances in a herd are often silent, and may cause major losses if they remain undetected. Continuous analysis and monitoring of data already recorded at the farm level can improve profitability. This project will develop methods for monitoring trends in production and …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev