Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Marmorerad, mör och miljövänlig - jakten på det perfekta nötköttet

Status: Pågående
Projektnummer: R-20-62-327
Kategori: Regional R&D-collaboration
Ansökningsår: 2020
Huvudsökande: Mats Emilson
Organisation: Agroväst Livsmedel AB
E-postadress: mats.emilson@agrovast.se
Telefon: 0706700300
Medsökande: Annelie Carlsson
Beviljade medel: 750 000 SEK

More and more consumers desire a tasty meat where production have considered the environmental impact and animal welfare. The purpose of this interdisciplinary project is to determine how to produce such a product while still make the production profitable, climate efficient and otherwise environmentally sustainable.

The project compares crossbreeding and rearing models of heifers to dairy cows, mainly raised on forage and semi natural pasture. 36 heifers will have angus father and as many will have a charolais father. Within each breed, half raised relatively intensively for slaughter at the age of 22 months, while half reared extensively for slaughter at the age of 32 months. For the four combinations of crossbreeding and rearing model, environmental impact examines with emphasis on biodiversity and climate, profitability and meat quality is evaluated. The project is developing ultrasound-based technology that can predict optimal slaughter time for the individual animal.

Allt fler konsumenter vill ha ett smakligt kött de kan äta med gott samvete avseende miljöpåverkan och djurvälfärd. Syftet med detta tvärvetenskapliga projekt är att hitta vägar att åstadkomma det nötkött som efterfrågas samtidigt som produktionen är lönsam, klimateffektiv och i övrigt miljömässigt uthållig.

I projektet jämförs faderras och uppfödningsmodell hos kvigor efter mjölkkor, vilka i huvudsak föds upp på vallfoder och naturbetesmark. Trettiosex kvigor har angusfar och lika många har charolaisfar. Inom vardera rasen föds hälften upp relativt intensivt för slakt vid 22 månaders ålder medan hälften föds upp extensivt för slakt vid 32 månaders ålder. För de fyra kombinationerna av faderras och uppfödningsmodell undersöks miljöpåverkan med tyngdpunkt på biologisk mångfald och klimat, lönsamhetsberäkningar vid olika förutsättningar görs och köttkvaliteten utvärderas. I projektet utvecklas ultraljudsbaserad teknik som kan förutsäga optimal slakttidpunkt för det enskilda djuret.

 

Antal träffar i projektbanken: 1676

Förebygga ochratoxin A i spannmål
Nils Jonsson, JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB

Projektnummer: 9933040 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Styrelsens roll och uppgifter i det lantbrukskooperativa företaget
Christer Olofsson, SLU

Projektnummer: 0345004 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Avlivningsmetoder för uttjänta värphöns - en litteraturstudie
Stefan Gunnarsson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0137003 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Invetering av pyretroidresistens hos rapsbaggar.
Christer Nilsson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0348013 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Patotypundersökningar rörande potatiscystnematoden (Blobodera rostoshiensis och G. pallida)
Stig Andersson,

Projektnummer: 9842018 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Analys av jordpackningens verkan på grödan under olika väderleksförhållanden
Ararso Etana, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 9833021 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Kvantitativ undersökning av varför lantbrukare anlitar rådgivning om åtgärder för minskad växtnäringsläckage. /Metod och Teknik
Markus Hoffman,

Projektnummer: 0248040 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Fjärdedelsmjölkning - vision eller verklighet
Kerstin Svennersten-Sjaunja, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 9830039 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Avelsvärdering och urvalsstrategier för minimering av kalvningsproblem och dödfödslar i köttraserna
Susanne Eriksson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0253008 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer

Kooperativa organisationsmodeller
Jerker Nilsson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0445002 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 januari 1900

Sammanfattning saknas

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev