Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Marmorerad, mör och miljövänlig - jakten på det perfekta nötköttet

Status: Pågående
Projektnummer: R-20-62-327
Kategori: Regional R&D-collaboration
Ansökningsår: 2020
Huvudsökande: Mats Emilson
Organisation: Agroväst Livsmedel AB
E-postadress: mats.emilson@agrovast.se
Telefon: 0706700300
Medsökande: Annelie Carlsson
Beviljade medel: 750 000 SEK

More and more consumers desire a tasty meat where production have considered the environmental impact and animal welfare. The purpose of this interdisciplinary project is to determine how to produce such a product while still make the production profitable, climate efficient and otherwise environmentally sustainable.

The project compares crossbreeding and rearing models of heifers to dairy cows, mainly raised on forage and semi natural pasture. 36 heifers will have angus father and as many will have a charolais father. Within each breed, half raised relatively intensively for slaughter at the age of 22 months, while half reared extensively for slaughter at the age of 32 months. For the four combinations of crossbreeding and rearing model, environmental impact examines with emphasis on biodiversity and climate, profitability and meat quality is evaluated. The project is developing ultrasound-based technology that can predict optimal slaughter time for the individual animal.

Allt fler konsumenter vill ha ett smakligt kött de kan äta med gott samvete avseende miljöpåverkan och djurvälfärd. Syftet med detta tvärvetenskapliga projekt är att hitta vägar att åstadkomma det nötkött som efterfrågas samtidigt som produktionen är lönsam, klimateffektiv och i övrigt miljömässigt uthållig.

I projektet jämförs faderras och uppfödningsmodell hos kvigor efter mjölkkor, vilka i huvudsak föds upp på vallfoder och naturbetesmark. Trettiosex kvigor har angusfar och lika många har charolaisfar. Inom vardera rasen föds hälften upp relativt intensivt för slakt vid 22 månaders ålder medan hälften föds upp extensivt för slakt vid 32 månaders ålder. För de fyra kombinationerna av faderras och uppfödningsmodell undersöks miljöpåverkan med tyngdpunkt på biologisk mångfald och klimat, lönsamhetsberäkningar vid olika förutsättningar görs och köttkvaliteten utvärderas. I projektet utvecklas ultraljudsbaserad teknik som kan förutsäga optimal slakttidpunkt för det enskilda djuret.

 

Antal träffar i projektbanken: 1712

Vankomycinresistenta enterokocker (VRE) hos slaktkyckling i konsumtionsledet
Christina Greko, Statens Veterinärmedicinska Anstalt

Projektnummer: 0443001 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 15 juli 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Strategisk utfodring av vitamin E till mjölkkor för att främja djurhälsa och mjölkkvalitet
Karin Persson Waller, Statens Veterinärmedicinska Anstalt

Projektnummer: 0230014 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 7 juli 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Hälso- och fruktsamhetsegenskapernas ekonomiska betydelse hos SRB och SLB.
Britt Berglund, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0230053 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 juli 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Arvets inverkan på mjölkfettet - studier av en "major gene" för fetthalt
Anne Lundén, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0330005 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 juni 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Utveckling av hållbara och produktiva odlingssystem - karakterisering av lerjord
Maria Stenberg, Hushållningssällskapet Skaraborg

Projektnummer: 0233033 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 28 juni 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Gödslingsrekommendationer och optimala N-givor för lönsamhet och kväveeffektivitet i praktisk spannmålsodling-uppföljning av Sigillgårdar och fältförsök
Maria Stenberg, Hushållningssällskapet Skaraborg

Projektnummer: 0355019 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 23 juni 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Teknisk utformning av "frostfria stallar" för mjölkproduktion
Gösta Gustafsson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0030030 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 23 juni 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Utvärdering av genmarkörer
Stine Tuvesson, Lantmännen SW Seed

Projektnummer: 0036003 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 20 juni 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Utredning av orsaker till missfärgning av havre och förslag på åtgärder för att undvika problemen
Thomas Börjesson, Svenska Lantmännen

Projektnummer: 0333004 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 2 juni 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer

Växtnäringsåtervinning från avloppsvatten. / FoU
Holger Kirchmann, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0248023 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 13 maj 2005

Sammanfattning saknas

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev