Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer
Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer
Status: | Pågående |
Projektnummer: | O-20-20-444 |
Kategori: | Focus area | Food & feed |
Branschområden: | Milk |
Ansökningsår: | 2020 |
Huvudsökande: | Maria Glantz |
Organisation: | Maria Glantz |
E-postadress: | maria.glantz@food.lth.se |
Telefon: | 046-2229653 |
Medsökande: | Lene Buhelt Johansen |
Medsökande: | Marie Paulsson |
The ability of milk to coagulate is crucial for cheese production. We have previously shown high occurrence of non-coagulating milk from Swedish Red Dairy cattle and identified milk proteins as potential markers for this undesirable trait. In this project we will increase the understanding of the functionality of milk proteins by knowing the exact amino acid sequences and variations of casein variants. This information is not yet available due to imperfections in analytical methods. Thus, the outcome of the project will provide a unique position to contribute to a common worldwide understanding of the functionality of milk proteins and the occurrence of non-coagulating milk. This is important for industrial applications in the dairy and breeding sectors to prevent the occurrence of non-coagulating milk, but also for selection of milk for specific use and health benefits. This secures increased growth, profitable and sustainable production for Swedish milk producers and dairy industry.
Mjölkens förmåga att koagulera är avgörande för tillverkning av ost. Vi har tidigare visat en hög förekomst av icke-koagulerande mjölk från SRB och identifierat mjölkproteiner som potentiella markörer för denna oönskade egenskap. Inom detta projekt kommer vi att öka förståelsen för mjölkproteiners funktionalitet genom att bestämma de exakta aminosyrasekvenserna och variationerna av kaseinvarianterna. Denna information är idag inte tillgänglig på grund av brister i analysmetoder. Projektet kommer därför att ge en unik position för att bidra till en gemensam världsomfattande förståelse av mjölkproteiners funktionalitet och förekomsten av icke-koagulerande mjölk. Detta är viktigt för industriella tillämpningar inom mejeri- och avelssektorn för att förhindra förekomsten av icke-koagulerande mjölk, men också för selektion av mjölk för specifik användning och hälsoeffekter. Detta säkerställer ökad tillväxt och en lönsam och hållbar produktion för svenska mjölkproducenter och mejeriindustri.
Projektnummer: R-19-62-179 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 2 oktober 2020
Global livestock production must be intensified to meet the demand from a growing human population. However, this must not be at the expense of reduced animal health and deteriorated animal welfare. Infection with parasitic worms of ruminants is a major constraint on an efficient pasture-based …
Läs merProjektnummer: H-16-47-193 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 28 september 2020
Resistance against antiparasitic drugs is now an increasing problem. Despite a lot of effortd put on preventive measures, such as egg counting and selective treatments, there is still a need for alternative and sustainable methods that do not result in rapid development of drug resistance. The …
Läs merProjektnummer: JTI-19-82-291 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 15 september 2020
Applying circular economy principles to agriculture is a systematic approach to reduce the environmental and climate impact of agriculture while increasing efficiency, production and profitability. The road to circular agriculture requires that we 1) minimize external inputs, 2) reduce losses and …
Läs merProjektnummer: JTI-19-82-289 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 9 september 2020
Kim, aged 24, is to take over Grandpa's dairy farm with a large acreage of land and natural pastures. The synthesis will address the development opportunities of the farm based on knowledge regarding cultivation systems, technical solutions and animal husbandry, but above all highlight unresolved …
Läs merProjektnummer: O-17-23-979 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 4 september 2020
The most recent carbon footprint of Swedish pig production was presented in 2009, and no full LCA have been published in 15 years. In recent years major improvements have occurred in Swedish pig production and an updated environmental profile for Swedish pork is needed. The project will identify …
Läs merProjektnummer: O-16-20-768 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 24 augusti 2020
During the last decade, neonatal porcine diarrhoea (NPD) has become an increased problem in Swedish herds. Clostridium (C.) perfringens type A (CpA) and C. difficile (Cd) have been highlighted as causes of NPD but their importance has also been questioned. We have previously demonstrated that CpA …
Läs merProjektnummer: R-19-62-180 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 24 augusti 2020
Mixed leys are among the most important crops in northern Sweden for the dairy production. Mapping the within and between fields variability of the biomass, nitrogen (N) uptake and potentially also forage quality (digestibility and neutral detergent fibre) would help farmers to optimise their …
Läs merProjektnummer: O-15-20-557 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 16 juli 2020
Sammanfattning av projektet på engelska
The aim of the project is that by maintaining the "lowest reasonable level" and implement large scale marker assistance of the existing plant breeding program of potato at SLU Alnarp improve opportunities to develop new food potato varieties with durable …
Läs merProjektnummer: O-15-21-565 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 juli 2020
Farmers today report a high workload, financial burden, frustration and stress linked to legislative and regulatory bureaucracy, which is a serious obstacle for development and growth in the sector. The proposed project aims to identify and quantify time requirements and costs of government-related …
Läs merProjektnummer: S-15-56-588 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 1 juli 2020
The aim of the project is to evaluate and develop the use of organic fertigation in Swedish apple production. The project will focus on yield, external (colour, firmness, appearance) and internal (concentration of sugar and organic acids) quality and fruit tolerance against fungal diseases during …
Läs mer