Ny metodik för sortprovning av ensilagemajs Avkastning, fodervärde och odlingssäkerhet

Sammanfattning av slutrapport
Fodermajs är idag ett viktigt fodermedel i svenskt lantbruk, därför satsas det stora resurser på sortprovning av majs. För att förbättra metodiken att utvärdera majssorters har SLU genomfört ett forskningsprojekt på tre olika platser i Sverige, Kristianstad, Skara och Västerås. Studierna har visat att skillnaderna mellan sorterna är större i Kristianstad i förhållande till Skara och Västerås. Vi har i detta perspektiv även visat att majsens morfologi påverkas av odlingsplats och mognad. Projektet har även studerat betydelsen av tillsatsmedel vid ensilering och visat att tillsatsmedel minskar problemen med varmgång vid uttag och utfodring. Slutligen har vi i projektet utvärderat olika analysmetoders förmåga att skatta majsens kvalité. Resultaten visar att nära infraröd reflektans(NIR), är den metod har högsta potentialen, men att NIR modellerna måste utvecklas vidare för att vara underlag för en rättvisande sortprovning, som i sin tur är nödvändig för svensk majsodling.

Populärvetenskaplig sammanfattning
Fodermajs (ensilage) är idag ett viktigt fodermedel för mjölk- och köttproduktion, en gröda som har ett växande odlingsområde i Skandinavien. Majsodlingen i Sverige omfattar idag omkring 20 000 hektar och representerar ett värde som foder motsvarande 200 miljoner kronor. Det som skiljer majsen från andra typer av grovfoder, är växtens unika morfologi och tillväxt. I relation till andra foderväxter utmärker sig även majsen genom den stora variationen i sortmaterial avseende, avkastning, kvalitet och tidighet. Nya sorter introduceras varje år och samma i takt ersätts gamla, vilket skapar ett behov av en omfattande sortprovning. Näringen, Hushållningssällskapen och SLU satsar därför tillsammans stora resurser på sortprovning majs, en aktivitet som har stor betydelse för den praktiska odlingen. De sorter som når topp-10 i sortprovningen representerar omkring 90 procent av marknaden för utsäde. En marknad som är värd 20 miljoner kr i omsättning för utsädesföretagen och en stor utgift för lantbruket. För att förbättra metodiken att utvärdera majssorters prestanda har SLU genomfört ett större forskningsprojekt omfattande, odling, analysmetoder och modeller för sortjämförelser. Projektet har jämfört tre sorter på tre olika platser i Sverige, Kristianstad, Skara och Västerås under två odlingssäsonger. Studierna har visat att skillnaderna mellan sorterna i kvalitet och avkastning är större i Kristianstad i förhållande till i Skara och Västerås, vilket gör att man kan dra slutsatsen att sortvalet har större betydelse för odlingen i söder än i norr. I nordliga områden gäller det i första hand att odla så tidiga sorter som möjligt för att odlingen av ensilagemajs skall lyckas. I projektet har vi ändvänt oss av internationella mått på majsens kvalitét så som majsen utvärderas i Danmark och USA. På så sätt har vi jämfört resultaten med internationella normer och publikationer. Projektet har även studerat majsensorterna behov av värme för att mogna. Studien visade att tidiga sorter behövde mindre värme än sena, men även att det finns olika värmebehov hos sorterna mellan platserna. I Västerås behövde majsen mer värme för att nå samma mognadstadier som i Kristianstad. Vi har i detta perspektiv även visat att majsens morfologi påverkas av odlingsplats och mognad. Majsen i Skara och Västerås hade mycket mera blad och stam i relation majsen i relation till som odlats i Kristianstad som hade mera kärnor. I projektet har vi även studerat betydelsen av tillsatsmedel för att konservera grödan vid ensilering vid SLU i Skara. Studierna där visar att åstadkomma en god fermentering av majs utan tillsatsmedel men att tillsatsmedel behövs för att förhindra värmeutveckling i ensilaget under lufttillträde, som alltid sker efter öppning av silon. Slutligen har vi i projektet utvärderat olika analysmetoders förmåga att prediktera majsens kvalité. Resultaten visar att nära infraröd reflektans (NIR), är den metod har den största potentialen att bestämma kvalitén på majs. För att metoden skall bli mer tillförlitligt krävs dock att man utvecklar en ny NIR kalibreringsmodell som bygger på korrekta våtkemiska analyser. Korrekta analyser är av yttersta vikt för en rättvisande sortprovning, som i sin tur är nödvändig för utvecklingen av svensk majsodling. Projektets resultat ingår i en doktorsavhandling som presenterats av Zohaib Mussadiq i september 2012 vid SLU i Umeå.