Stiftelsen lantbruksforskning

Lantbruks- och trädgårdsföretagarnas egen forskningsstiftelse finansierar behovsdriven forskning för svenska förhållanden.
Läs mer

Nya användningsområden för kyllagrad spannmål

Status: Avslutat
Projektnummer: H0940298
Kategori: Research program | Bioenergy
Ansökningsår: 2009
Datum för slutrapport: 29 april 2013
Huvudsökande: Gunnar Lundin
Organisation: Institutet för Jordbruks- och miljöteknik - JTI
E-postadress: gunnar.lundin@jti.se
Telefon: 010-516 69 56
Beviljade medel: 400 000 SEK

Sammanfattning av slutrapport
Den ur många aspekter fördelaktiga kyllagringsmetoden skulle kunna få utökad tillämpning (exempelvis spannmål till etanol) om den kylda, fuktiga spannmålen kunde transporteras till en processanläggning och därefter lagras på nytt utan ytterligare nedkylning. Undersökningen syftade därför till att bestämma i vilken mån kyld spannmåls egenskaper påverkas av sådana logistikkedjor.
Under lagringssäsongen 2010/2011 följdes ett parti höstvete från det att spannmålen kylts vid Lantmännen i Lidköping, under lastbilstransporten till Falkenberg samt under den fortsatta lagringen på denna ort. Under hela hanteringskedjan registrerades spannmålens temperatur, fuktighetsförhållanden och hygieniska status.
Undersökningen visade att det under rådande förutsättningar fungerade väl att fjärrtransportera kyld spannmål och att därefter mellanlagra densamma i väntan på processning och samtidigt uppnå livsmedelskvalitet.

Populärvetenskaplig sammanfattning
Syfte
En möjlig väg att reducera energibehovet i spannmålsproduktionen är att ersätta en del av torkningen med artificiell kylning. Om spannmålen exempelvis långtidslagras under kyla vid 16,5 % vattenhalt i stället för att varmluftstorkas till 14 % kan cirka 40 kWh per ton sparas.
Den ur många aspekter fördelaktiga kyllagringsmetoden skulle kunna få utökad tillämpning (exempelvis spannmål till etanol) om den kylda, fuktiga spannmålen kunde transporteras till en processanläggning och därefter lagras på nytt utan ytterligare nedkylning. Undersökningen syftade därför till att bestämma i vilken mån kyld spannmåls egenskaper påverkas av sådana logistikkedjor.
Resultat
Under lagringssäsongen 2010/2011 följdes ett parti av höstvete från det att spannmålen kylts vid Lantmännens anläggning i Lidköping, under lastbilstransporten till Falkenberg samt under den fortsatta lagringen på denna ort. Under hela hanteringskedjan registrerades förändringar i den kylda spannmålens temperatur, fuktighetsförhållanden och hygieniska kvalitet.
Under den 23 mil långa transporten av kyld spannmål var såväl temperatur som relativ luftfuktighet mycket stabil i spannmålspartiet. Exempelvis ökade spannmålens temperatur med endast 0,05 grader.
Den knappt sex månader långa lagringen i Falkenberg bjöd inte heller på negativa överraskningar i form av stigande spannmålstemperaturer. Tvärtom minskade i takt med kyligare väderlek temperaturen i lagringsbehållaren med cirka nio grader. Den gynnsamma utvecklingen innebar att någon ytterligare nedkylning ej blev nödvändig.
Analyserna av mögelsvampar av och Fusariumtoxiner visade att spannmålen efter avslutad lagring höll livsmedelskvalitet.
Metod
Spannmålskylning med artificiellt kyld luft introducerades kommersiellt i Europa i början av 1960-talet. Först under 1980-talet fick metoden en större omfattning i Sverige. Under senare år har, i takt med stigande energipriser, intresset för metoden ökat.
Vid artificiell kyllagring sänks spannmålens temperatur till ”kylskåpstemperatur” eller något däröver (8 – 13 °C). Metoden bygger på att ut¬vecklingen av mikro-organis¬mer och insekter sker lång¬sammare eller för¬hindras vid lägre temperaturer samt att spann¬målskär¬nans egen andning samtidigt minskar.
För att åstadkomma temperatursänkning av spannmålen används aggregat uppbyggda enligt samma principer som konventionella kylskåp/värmepumpar. Dessa alstrar luft av låg temperatur som blåses in i spannmålslagret. På grund av investeringens omfattning är kyllagringen storskalig till sin natur och återfinns därför i första hand på spannmålsmottagningar och foderfabriker. Svenska Lantmännen har under ett antal år använt metoden för konservering av mellan
20 000 och 25 000 ton fodervete per säsong. Förutom energimässiga och driftsekonomiska fördelar ger kylningen även ett foder med jämnare vattenhalt, bättre smaklighet och mindre damningsbenägenhet
Kylningen innebär i sig inga inskränkningar i spannmålens fortsatta användbarhet. En begränsning med metoden är dock att den kylda spannmålen utgör en ”färskvara” i så motto att den efter hand värms upp genom överföring av värme från omgivningen. Av särskilt intresse är hur snabbt denna temperaturstegring sker i samband med förflyttningar. Om temperaturen ökar väsentligt vid transporter kan ju spannmålen därefter endast lagras under korta perioder, alternativt måste även slutanvändarens lagrings¬utrymmen förses med kylmöjligheter. I båda fallen medför detta ökade kostnader.
Praktiska erfarenheter av den nedkylda spannmålens temperaturstabilitet vid förflyttning är begränsade. Beträffande Lantmännen hanteras idag kyllagrad foderspannmål endast i interna transporter där spannmålslager och foderfabrik ligger i nära anslutning till varandra. Det var därför angeläget att undersöka om det var möjligt att, i såväl tid som rum, avsevärt skilja kylning och processning från varandra. Detta utan att äventyra slutproduktens kvalitet.
Slutsatser
Sammantaget visade undersökningen att det under rådande förutsättningar fungerade väl att fjärrtransportera kyld spannmål och att därefter mellanlagra densamma i väntan på processning utan att äventyra kvaliteten. Kyld spannmål kan sålunda användas för processning även på orter där inte kylmaskiner finns till hands. Exempel på sådana tillämpningar är foder och olika former av alkohol, såsom teknisk sprit och fordonsbränsle. Detta inkluderar användningsområden där livsmedelskvalitet erfordras.
Ma bör dock hålla i minnet att undersökningen genomfördes under gynnsamma förhållanden som:
• Homogen och erfarenhetsmässigt korrekt vattenhalt.
• Måttlig temperaturbelastning under fjärrtransporten.
• Tjockväggig lagringsbehållare (betong) utan direkt exponering mot omgivningen.
Inför utökad användning av kyld spannmål skulle det därför vara intressant med undersökningar där gränserna tänjdes för någon eller några av ovanstående parametrar.

 

Antal träffar i projektbanken: 1676

Förbättrad kotrafik i automatiska mjölkningssystem (AMS) genom positiv motivering och inlärning
Eva Spörndly, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0130002 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 20 april 2020

Sammanfattning saknas

Läs mer

Effekten av gruppstorlek för hälsa och tillväxt hos kalv i storbox med kalvamma
Catarina Svensson, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 0130042 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 20 april 2020

Sammanfattning saknas

Läs mer

Ultraljudsmätningar av fettansättningen under laktationens gång hos tre genetiskt olika mjölkkogrupper - en orienterande studie.
Britt Berglund, Sveriges lantbruksuniversitet, SLU

Projektnummer: 9830006 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 20 april 2020

Sammanfattning saknas

Läs mer

Hitta de grovfodereffektiva korna och öka lönsamheten
Kjell Holtenius,

Projektnummer: O-15-20-337 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 28 februari 2020

Mjölk

HYPOTHESIS:
Cows with higher breeding value for forage intake capacity (FIC) are more profitable in terms of milk income minus feed cost than those with lower such FIC value. The hypothesis will be tested both in experimental research and demonstrated in commercial herds.

Dairy cows consume large …

Läs mer

Forskning och Innovation Vreta Kluster
Helene Oscarsson, Sankt Kors Fastighetsaktiebolag

Projektnummer: R-16-62-607 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 27 februari 2020

Vreta Kluster aims at supporting projects of the newly developed research- and innovation (R&I) -agenda. During autumn 2015, we have developed project ideas that both meet SLF criteria and are in line with the R&I agenda. The priority projects are:
1. Knowledge compilation and dissemination …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) jordbearbetning och odlingssystem 2019
Ola Hallin, Hushållningssällskapens Service AB

Projektnummer: S-18-60-009 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 31 januari 2020

The aim for the committee of soil management is to find systems of tillage, structural improvement and establishment of crops that can sustainably provide a high yield at a low cost for agriculture. To reduce the environmental impact, reduce soil compaction and increase fertility are further …

Läs mer

Basfinansiering av fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) växtnäring 2019
Ola Hallin, Hushållningssällskapens Service AB

Projektnummer: S-18-60-998 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 31 januari 2020

Plan nutrition is an important input in Swedish crop production, both from a cost effectiveness point of view and from a crop value point of view regarding both quality and yield. To optimize the usage of plant nutrition is therefore of great importance for a profitable crop production. …

Läs mer

Automatiska registreringar för ökad djurhälsa och djurvälfärd hos betesdjur
Mats Emilson, Agroväst Livsmedel AB

Projektnummer: R-18-62-992 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 31 januari 2020

Global livestock production must be intensified to meet the demand from a growing human population. However, this must not be at the expense of reduced animal health and deteriorated animal welfare. Infection with parasitic worms of ruminants is a major constraint on an efficient pasture-based …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) vatten 2019
Ola Hallin, Hushållningssällskapen Service AB

Projektnummer: S-18-60-999 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 30 januari 2020

Water has a central role for all processes in and on the ground. During dry years and inferior stands during springtime, irrigation is vital for optimizing grain production. Knowledge about water-maintenance and water-economy are vital to develop long-term sustainable solutions for culture systems. …

Läs mer

Basfinansiering fältförsöksverksamhet (Sverigeförsöken) vall och grovfoder 2019
Ola Hallin, Hushållningssällskapens Service AB

Projektnummer: S-18-60-000 • Status: Avslutat • Datum för slutrapport: 29 januari 2020

The ley has a significantly greater impact on livestock production efficiency than any other crop in Swedish agriculture. In ley and maize forage production trial funds from Stiftelsen lantbruksforskning (the Foundation for agricultural research) are sought to the core funding of the field trials …

Läs mer
Prenumerera på vårt nyhetsbrev