Syftet med detta SLF-finansierade projekt (nr 9677013) var att öka kunskapen om hur stärkelse bildas och att framställa potatissorter som producerar stärkelsekvaliteter som industrin är intresserad av. Inom projektet har forskarna bland annat lyckats isolera ett viktigt förgreningsenzym (SBE-II) som deltar i stärkelsesyntesen. Fyndet var av stort industriellt värde och en patentansökan har inlämnats. Projektet beskrivs mer utförligt i SLF:s nya skrift "Industrigrödor".
För mer information:
Håkan Larsson, Inst för växtbiologi, SLU, tel 018-673396.
Denna sida är uppdaterad den 23 April 2008
|
|
Inga inlagda