Webb 1500 800 LM Notis R 18 25 146 Larsmogren2

Elektronisk näsa ska mäta lökens lagringsduglighet

Lars Mogren, forskare på SLU Biosystem och teknologi, har i ett projekt undersökt möjligheten att hitta analyserbara indikatorer på lång lagringsduglighet för lök redan vid skörd.

Målet var att ge odlaren tillgång till lättanvända analysverktyg baserade på vetenskapliga resultat. Ett exempel var att mäta hårdheten med penetrometer men det räcker inte utan behöver kombineras med ytterligare någon faktor.

– Ett mer analysmässigt sätt är att mäta sockerhalten genom lökvätska, reagens och en provsticka för att bedöma värdet. Det är fullt möjligt men även det har visat sig klurigt på gårdsnivå, säger Lars Mogren.

I en fortsättning på projektet arbetar Lars Mogren och kollegor vidare med de olika dofter löken avger under lagringen. Det är lukter som kommer vid angrepp av till exempel svamp eller bakterier. Dofter som med ”en elektronisk näsa” skulle kunna ge en signal om att lagringstiden är begränsad.

R-18-25-146: Fältförutsättningar för lyckad löklagring med minskat svinn Faltforutsattningar for lyckad loklagring med minskat svinn

Denna artikel är tidigare publicerad i tidningen Lantmannen.

Nyheter
Odlad Mark På Våren 1500 800

Nya resultat visar att gräsmark på dränerad torvmark inte minskar växthusgasutsläpp

Att lägga om dränerad torvmark från åker till gräsmark har länge setts som en möjlig lösning för att minska växthusgasutsläpp. Men ny svensk forskning ger inget stöd för att det verkligen minskar klimatpåverkan – snarare visar resultaten att gräsmark kan ge högre koldioxidutsläpp än fortsatt odling.

Läs mer
Thomas Eliasson, doktorand i projektet och ko

Oväntade upptäckter om bakteriernas roll för ostmognad

Forskare har gjort flera överraskande fynd i en studie om mjölksyrabakterier och ostmognad. Upptäckterna kan ge ny kunskap om hur ostens smak utvecklas och hur moderna starterkulturer påverkar mognadsprocessen.

Läs mer
Ladugård Slu Adrien Kroese 1500 800 JF 188 241003

Forskningsmedel som får akademi och lantbruk att kroka arm 

Stiftelsen Lantbruksforsknings största utlysning av medel till forskning, Årliga öppna utlysningen, med 40 miljoner i potten är nu öppen för ansökningar.  

Läs mer