FRÅGA EXPERTEN: Bra förutsättningar för ökad fårbesättning

Det finns marknad för en ökad lammproduktion. Och den som redan har en startbesättning kan slippa flera risker och problem.

Stiftelsen Lantbruksforsknings forskningschef Mattias Norrby svarar regelbundet på frågor i tidningen ATL och den senaste frågan handlar om fruktträdskräfta i äppelodlingar.

Jag driver dikouppfödning och har de senaste åren även börjat bygga upp en fårbesättning. Jag har idag 100 tackor men vill dubbla det. Vilka råd kan senaste forskning ge kring att få det hållbart och lönsamt?

Hälsningar från lantbrukare i Dalarna

Hej! Tack för din fråga, jag tror den kan vara intressant för många läsare. Karl-Ivar Kumm, forskare på SLU i Skara har svarat såhär:

"Vad roligt att du funderar på att öka din lammproduktion vid sidan av dikorna. Det finns marknad för stor ökning av den svenska lammproduktionen. Bra att du redan börjat med får och nu har 100 tackor. Då har du värdefull erfarenhet och djurmaterial som du kan föröka upp till en större besättning. Att bygga upp en stor besättning utan sådan erfarenhet och med inköpta djur kan leda till stora startkostnader i form av bland annat dyra livdjur, onödigt hög arbetsåtgång och stor lammdödlighet.

Med goda biologiska produktionsresultat, det senaste årets höga lammpriser och nuvarande stöd och miljöersättningar finns goda förutsättningar för lönsam lammproduktion. Särskilt om du har, eller kan skaffa, tillräckligt mycket betesmark med miljöersättning. Helst också tilläggsersättning så kan du förbättra lönsamheten kraftigt genom att öka din besättning till minst det dubbla.

Beräkningar i SLU-rapporten "Vägar till lönsam och växande lammproduktion" visar att både arbetsersättningen per timme och ersättningen till företagsledning kan öka kraftigt med besättningsstorleken upp till åtminstone 500–600 tackor. Orsaken är att både arbetsåtgången och byggnadskostnaden per tacka är lägre i stora än i små besättningar. Men beräkningarna förutsätter att antalet uppfödda lamm per tacka inte sjunker när besättningsstorleken ökar.

Viktigt för lönsamheten är också att man kan skapa stora rationella betesmarker så att stängselkostnaderna och arbetsåtgången kan hållas nere. Det är även viktigt att bygga billigt men ändå funktionsduglig; kanske delvis utnyttja befintlig byggnad, inte onödigt stor yta, inte betonggolv om det räcker med grusbädd, kanske bygga i egen regi och med eget arbete i stället för totalentreprenad. Det senare kräver stor kunskap och god planering. Sök investeringsstöd. Besök och dra lärdom av sådana som kostnadseffektivt byggt väl fungerande fårhus.

Utifrån bland annat marktillgång och beräknad byggnadskostnad bör du sätta dig ner och räkna på lönsamheten för olika produktionsmodeller och besättningsstorlekar. Kanske kan du då ha nytta av den ovan nämnda rapporten. Den bygger dock på 2022 års priser och stöd. Du bör räkna med nu aktuella priser på både kött och produktionsmedel. För att undersöka den ekonomiska hållbarheten bör du också bland annat räkna på hur onormalt hög lammdödlighet eller tänkbara förändringar i priser och stöd kan påverka lönsamheten".